原創 入秋後，遇見此菜別放過，維C是蕃茄3倍，排出毒素，好吃又下飯
admin
2021-09-02 13:43:12
0次
紅薯梗是一種非常普通的農家菜，由於其營養價值很高，囙此也成為很多城市人尋覓的綠色美味。每年進入到秋季，紅薯梗就大量上市，買一些清炒或者曬乾都非常美味。那麼今天為大家推薦一道紅薯梗炒肉絲。新鮮的紅薯梗更加清脆爽口，與肉絲搭配味道也更香濃。一起來看看具體的做法吧！入秋後，遇見此菜別放過，維C是蕃茄3倍，排出毒素，好吃又下飯。
【紅薯梗炒肉絲的做法】
第一步：將瘦肉清洗乾淨，切成細絲，放入碗中，加入少量的蛋清、鹽、生抽、澱粉，醃制15分鐘備用。（蛋清和澱粉的加入，可以讓肉絲更嫩滑）
第二步：將紅薯梗清洗乾淨，切成長短合適的小段備用。
第三步：炒鍋燒熱之後，倒入適量的油，油熱之後，放入薑片、葱段和幹辣椒，煸炒出香味。
第四步：將肉絲倒入鍋中，快速滑散變色，把切好的紅薯梗倒入鍋中。
第五步：在鍋中加入適量的鹽和雞精，翻炒至紅薯梗斷生之後，即可盛出。
紅薯梗炒肉不僅營養美味，而且保健功效十分强大。其中，紅薯梗中含有大量的維他命B族、胡蘿蔔素等等，這些物質能够維持人體的基本營養需求，排出身體的毒素，同時還有提升免疫力的作用。除此之外，紅薯梗中含有大量的礦物質，維他命是蕃茄的3倍，它可以幫助補充鈣質，還能够預防骨質疏鬆，正在生長發育期的兒童和老年人都應該多吃。
小編推薦這道紅薯梗炒肉絲大家喜歡嗎？喜歡的話一起來做著試試吧！