原創青椒和此物一起炒，美味又下飯，改善視力，氣血足了，早食早受益 _營養健康

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2021-09-02 13:43:47

青椒炒猪肝是日常生活中常吃的一道菜品，吃起來鮮香微辣，非常下飯，這道菜美味而且簡單易做，營養豐富，很多人都喜歡。這道菜食用價值極高，尤其是那些容易貧血的女性朋友，可以多食用這道菜，能起到很好的補血功效。說了這麼多，一起去看看吧！青椒和此物一起炒，美味又下飯，改善視力，氣血足了，早食早受益。

【青椒炒猪肝的做法】

準備食材：猪肝（250克）、青椒（4個）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、胡椒粉（少量）、澱粉（10克）、蒜（3瓣）、薑（1塊）、雞精（少許）、植物油（適量）。

步驟：

第一步：先將猪肝洗淨，切成片，放入清水裏沖洗幾下洗淨血水，撈出瀝幹水分後倒入料酒、澱粉醃制十分鐘，再把青椒洗淨切塊，蒜切片，薑切絲。

第二步：起鍋放適量清水，等水煮開後把猪肝放進去焯一下水撈出瀝幹。

第三步：起鍋放油，等油燒熱後放入蒜和薑爆香後加入猪肝翻炒一下，再把青椒放進去翻炒，然後放入生抽，雞精，胡椒粉翻炒均勻。

第四步：出鍋裝盤即可。

【青椒炒猪肝的營養價值】

功效：青椒味辛，性熱，其中成分能增强人體抗病能力，還有消除疲勞的功效。我們都知道青椒中含有辣椒素，該物質有刺激胃液分泌的作用，能促進食欲、幫助消化。因為可以有效的新增腸胃蠕動，所以食用青椒還能防止便秘。

另外，經常食用青椒炒猪肝還可以防止壞血病，對牙齦出血，盆血等有很大的幫助。猪肝裏的營養成分具有補肝護肝，益氣補血，通乳等功效，這道菜對於貧血，面黃肌瘦，頭暈眼花，改善視力，血虛閉經的人群有很大的幫助。

朋友們如果想瞭解更多關於青椒炒猪肝的資訊請留言小編。