原創 冬瓜和此物是絕配，每天一碗，比雞湯還要鮮，補鈣質，好吃不長肉
admin
2021-09-02 13:45:33
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對於現代人來說，低脂肪高蛋白的飲食對身體更有好處。這種健康飲食管道，既能够避免脂肪在身體中過多堆積，同時還有瘦身减肥的功效。那麼今天就為大家介紹一道低脂肪高蛋白的冬瓜蝦仁湯，清甜美味的冬瓜，搭配脆嫩鮮美的蝦仁，清清爽爽，美味可口！一起來看看具體的做法！冬瓜和此物是絕配，每天一碗，比雞湯還要鮮，補鈣質，好吃不長肉。
烹飪方法：
1、準備適量鮮蝦，將其去頭之後，挑去蝦線，剝去外殼。
2、將剝好的蝦仁放入碗中，加入少許鹽和檸檬汁醃制備用。
3、將冬瓜去皮之後，切成合適的小塊，放入盤中備用。
4、炒鍋燒熱之後，加入適量油，將蝦頭倒入鍋中，不斷煸炒，直到紅油溢出。
5、在鍋中放入少許薑片煸炒出香味，將冬瓜倒入鍋中，翻炒至微微變軟。
6、將蝦仁倒入鍋中，加入適量的鹽，繼續翻炒。
7、當蝦仁顏色變紅之後，在鍋中加入適量清水，燉煮5分鐘左右。
8、當湯汁逐漸濃郁時，在鍋中撒入少許香葱，攪拌均勻即可出鍋。
冬瓜當中含有一種油酸物質，這種物質能够抑制黑色素的產生和沉積，有很好的美白功效。同時，冬瓜中的蛋白質和瓜氨酸，也是很好的美容養顏物質，常吃能够起到滋潤皮膚的作用。另外，冬瓜中的胺基酸含量很高，這種物質有一定利尿消腫的功效。
冬瓜和蝦仁本身的含鈣非常高，有助於鈣質的吸收和消化，孩子吃了補充鈣質，你牛奶還管用，而且有助於消除水腫，消暑解熱的作用，如果胖子吃了有助於燃脂和排出毒素的作用，這道湯做起來不難，比雞湯還要鮮美。
冬瓜蝦仁湯在烹飪時，可以使用蝦頭來熬制蝦油和煮湯，這樣鮮味更濃，也可以將食材更好的利用起來。