原創 豆腐和此物一起燉，比雞湯還鮮美，補鈣質，長個頭，孩子要多食
admin
2021-09-04 09:27:24
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鯽魚雖然刺多，但是營養十分豐富，它能够幫助消化，預防肝腎疾病，同時還可以降低支氣管炎的發生率，特別適合秋冬季節食用。那麼今天為大家分享一道鯽魚豆腐湯。鮮美的鯽魚搭配嫩滑的豆腐，營養健康十分美味！豆腐和此物一起燉，比雞湯還鮮美，補鈣質，長個頭，孩子要多食。
【鯽魚豆腐湯的做法】
1、將鯽魚清洗乾淨，在兩面均勻塗抹少許鹽，醃制10分鐘。
2、將豆腐簡單清洗一下，切成大小合適的方塊。
3、炒鍋燒熱，加入適量猪油，將鯽魚放入鍋中，小火煎制兩面金黃。（猪油可以讓魚湯顏色更白，而且味道也更香濃）
4、在鍋中倒入適量的開水，大火燉煮10分鐘左右。
5、將豆腐倒入鍋中，加入適量的鹽，繼續燉煮10分鐘。
6、在鍋中撒入少許香菜末，攪拌均勻後，即可盛出食用。
鯽魚豆腐湯不僅暖胃，而且還能够增强抗病能力。因為鯽魚中含有大量的營養物質，它能够為身體補充營養，同時還可以提升免疫力，新增抗病能力。除此之外，鯽魚中含有很多的維他命A，這種物質能够保護視力，還可以降低眼部疾病的產生，長期用眼過度的人群一定要多吃，有助於緩解視疲勞。另外，鯽魚中富含蛋白質，這種物質對皮膚有一定保護作用，經常食用可以滋潤皮膚，祛斑抗皺。
豆腐是餐桌常見的食材，鈣質含量和蛋白質很高，有助於鈣質被吸收，起到補鈣强身，增長個頭的作用，有利於營養的吸收代謝，孩子們秋季要多食。
鯽魚豆腐湯在製作時，一定要注意用猪油煎制，加開水煲湯，注意這兩點，你也可以做出似牛奶般濃郁的湯汁！
你們有沒有吃過豆腐鯽魚湯？