原創 金針菇別再炒蛋了，和此物是絕配，炒一起香到舔盤子，美味又下飯
admin
2021-09-04 10:18:44
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金針菇一種是餐桌的"新寵"，金針菇比香菇更鮮，營養價值比竹笋還高，有著素中山珍之稱，金針菇不僅僅是涮火鍋，還可以做金針菇雞蛋湯等等。金針菇還可以搭配青椒一起食用，金針菇鮮美嫩滑，青椒翠綠，常食可以起到益智健腦，趕走體內癌細胞，降壓降脂等多種功效，你們有沒有吃過青椒炒金針菇？我們一起看一看金針菇的食用知識吧。
【青椒炒金針菇的烹飪管道】
食材明細：金針菇400克，蝦仁100克，青椒3個，大蒜4瓣，小葱少許，幹辣椒少許等等。
烹飪步驟1：將金針菇切掉金針菇根，將蝦仁去掉蝦線，加食鹽料酒和生抽醃制20分鐘，將生薑，大蒜切成細末備用，幹辣椒切好備用。
烹飪步驟2：鍋中加入適量的油，待油溫6成熱，將蒜末和薑絲倒入鍋中，等待炒出香味，下一些幹辣椒炒幾下，下入蝦仁煸炒。
烹飪步驟3：加入金針菇一起翻炒，大火炒到金針菇變軟，翻炒1分鐘即可。
烹飪步驟4：加入一勺蚝油，一小勺生抽，少許的清水，翻炒幾下等待金針菇入味。
烹飪步驟5：加入一些青椒翻炒，加入小葱段，撒上一些食鹽和味精，一小勺香油提香，這道香味四溢的青椒金針菇做好了。
【青椒金針菇的營養價值】
價值一：金針菇是一種鮮嫩的菌類美食，鮮香美味，嫩滑可口的作用，青椒搭配金針菇的營養翻倍，富含胺基酸和多種礦物質，很有利於營養吸收，促進食物的消化，而且幫助改善大腦功能，起到益智健腦，防止老年癡呆的目的。
價值二：金針菇和青椒是絕配，青椒之中含有青椒素，有助於保護血管健康，軟化血管，有助於降低血壓，預防三高的作用，而且有利於防癌抗癌，有助於趕走癌細胞，幫助清理身體自由基的作用，是餐桌必備的養生佳餚。
你們喜歡這道青椒炒金針菇嗎？你們學會這道金針菇的健康做法？
