原創 大魚大肉不如它，每天炒一盤，清淡爽口，失眠好了，早食早受益
admin
2021-09-05 14:15:04
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油麥菜色澤碧綠，口感清脆，吃起來一股淡淡的清香味。其實，油麥菜不僅美味，它的營養價值也特別高，常吃能够鎮靜催眠，同時還可以治療神經衰弱等。那麼今天為大家分享一道清炒油麥菜。清炒的方法最能够呈現油麥菜特殊的香味，同時也可以最大程度的保留其營養價值。下麵一起來看看具體的做法吧！大魚大肉不如它，每天炒一盤，清淡爽口，失眠好了，早食早受益。
【清炒油麥菜的做法】
食材準備：油麥菜500克，大蒜3粒，幹辣椒2個，生薑少許。
烹飪步驟1：將油麥菜摘乾淨之後，放入清水中，加入少許鹽，浸泡5分鐘，去除農藥殘留。
烹飪步驟2：將葱薑蒜清洗乾淨，切成合適的形狀。
烹飪步驟3：炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，油熱之後，放入薑片、葱段、大蒜和幹辣椒，爆出香味。
烹飪步驟4：將油麥菜倒入鍋中，大火翻炒幾下，放入適量的鹽，炒至均勻之後，即可盛出裝盤。
推薦語：油麥菜中含有大量的膳食纖維和維他命C，經常食用能够幫助消除身體中多餘的脂肪，特別是肥胖人群，多吃可以减肥瘦身。其次，油麥菜中含有一種萵苣素，這種物質具有很好的鎮痛催眠作用，特別是長期失眠、神經衰弱的人群，都可以多吃油麥菜，對改善睡眠很有好處。
清炒油麥菜在烹飪當中，為了保持碧綠的色澤和脆嫩的口感，一定要注意全程大火炒制，這也是菜肴好吃的秘訣。
