原創它是天然的“補血庫”，每天炒一盤，補鐵補血，臉色更紅潤 _營養健康

原創它是天然的“補血庫”，每天炒一盤，補鐵補血，臉色更紅潤

admin

2021-09-07 10:42:50

猪肝是一種營養物質含量豐富的食材，特別是其中的鐵元素很高，是天然完美的補鐵食物，尤其適合貧血、兒童等人群食用。那麼今天為大家分享一道經典菜式——青椒炒猪肝，青椒與猪肝搭配，色澤清新口味清爽，吃起來十分美味下飯！下麵一起來看看具體的做法吧！它是天然的"補血庫"，每天炒一盤，補鐵補血，臉色更紅潤。

【青椒炒猪肝的做法介紹】

食材清單：青椒2個，猪肝500克，幹辣椒3個，大葱1根，薑2片，大蒜3瓣，鹽、醬油、料酒、澱粉、雞精適量。

第一步：把青椒去籽之後，清洗乾淨切成塊，把葱、薑、蒜全部處理乾淨，切成片。

第二步：把猪肝放入水中，浸泡30分鐘，撈出切成片，繼續沖洗乾淨，控幹水分。

第三步：把猪肝放入容器中，加入一些鹽、料酒、醬油、澱粉，攪拌均勻，醃制一會。

第四步：鍋裏倒點油，放入葱薑蒜和幹辣椒，爆鍋之後，倒入猪肝翻炒幾下。

第五步：當猪肝變色之後，倒入青椒，加入少許鹽、雞精，翻炒至斷生，起鍋盛出即可。

推薦語：青椒與猪肝的搭配十分經典，而且兩者能够互相融合，從而新增菜肴的香味。除此之外，猪肝還是一種食療功效很强大的食材，特別是它裡面含有的維他命A，對身體有很好的保健作用，它能够提升皮膚的抵抗能力，同時對視力還有一定的保護作用，常吃可以降低近視的發生率。而且猪血是補血的食材，搭配青椒一起炒，不僅僅胃口非常好，還可以起到補血補鐵，紅潤肌膚的作用。

好吃又健康的青椒炒猪肝你喜歡嗎？喜歡的話就跟著上面的步驟試試吧！

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