原創立秋後，不妨要多食此菜，美味又下飯，改善視力，腸道通暢了 _營養健康

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2021-09-07 17:16:21

立秋後，在北方人的餐桌上，除了醃酸菜之外，還有一種美味也很常見，那就是雪裡紅。醃制之後雪裡紅鹹鮮脆嫩，簡單炒制就能成就一道家常下飯菜。那麼今天為大家分享的是一道酸辣雪裡紅，成菜口感脆爽，味道酸辣適口，吃起來特別開胃。下麵來看看具體的做法吧！立秋後，不妨要多食此菜，美味又下飯，改善視力，腸道通暢了。

【酸辣雪裡紅的做法介紹】

食材清單：雪裡紅400克，大蒜3瓣，小米辣2個，鹽、香醋、雞精適量。

第一步：把雪裡紅放入水中，浸泡30分鐘，反復沖洗幾遍，擰幹上面的水分。

第二步：把雪裡紅切成碎末，把大蒜、小米辣切成片，全部備用。

第三步：鍋裏倒入一點油，放入大蒜、小米辣爆鍋，倒入雪裡紅。

第四步：翻炒雪裡紅的同時，加入一些鹽、香醋和雞精，翻炒均勻之後，起鍋盛出。

推薦語：雪裡紅不僅口味脆嫩，而且營養也十分豐富，特別是它裡面含有的核黃素，能够很好的改善視力。尤其是對一些近視患者，有輔助的治療和預防作用，家裡有小朋友的可以常吃一些雪裡紅。

除此之外，雪裡紅也是一種纖維素含量比較豐富的蔬菜，經常吃能够促進腸道的蠕動速度，同時還可以降低便秘的發生率，尤其是長期大便不暢的人群，都可以適當多吃一些雪裡紅，有很好的輔助改善作用哦！每天炒一盤，腸道不堵了，改善便秘，早食早受益。

酸辣雪裡紅是一道快手爆炒菜肴，製作方法很簡單，幾分鐘就可以輕鬆完成，喜歡的話就趕緊試試吧！