原創 花生毛豆怎麼煮入味？掌握3個小技巧，鮮香入味，比買的還好吃
水煮花生毛豆是我去吃燒烤必點的小菜，它讓我等待肉的過程不再那麼"艱難"，而是變得很享受。剝開一顆花生和毛豆，連湯帶水的吃到嘴裡，那叫一個銷魂，而且越嚼越香，一吃就好吃到停不下來。
偶爾自己在家無聊的時候，也不想讓嘴停下來，這時候就總喜歡自己煮點花生毛豆吃。其實只要掌握了技巧，自己在家煮的花生毛豆一點不比買的差，也是非常好吃入味的。如果你煮的花生毛豆不入味，那你肯定是沒有掌握以下這幾個技巧。
今天就分享大家一個煮花生毛豆的做法，按照這個方法做好的花生毛豆非常的好吃入味，味道不比買的差哦，喜歡的話可以試一下。花生毛豆怎麼煮入味？掌握3個小技巧，鮮香入味，比買的還好吃。
【煮花生毛豆】
食材：1斤花生、1斤毛豆、6g食鹽、薑片、3顆八角、一小撮花椒、3片香葉、2小段桂皮、一小撮小茴香、水。做法步驟：
第一步：首先我們要將花生和毛豆清洗乾淨，洗乾淨的花生最好捏一個小口，這樣花生更好入味；而毛豆則最好將兩端的頭剪掉，這樣不但好入味，吃起來也方便。
第二步：然後我們把處理好的花生和毛豆全部放到鍋裏，加入沒過花生和毛豆的水，放入花椒、八角、薑片、香葉、桂皮、小茴香等香料，放入食鹽調味，先大火將其煮沸，然後轉中小火煮15分鐘左右，全程不要蓋鍋蓋，花生和毛豆煮熟之後關火，如果不確定熟沒熟就嘗一下，這樣最保險了。
第三步：煮好的花生毛豆不要直接撈出來，讓它放到湯汁裏凉透，浸泡2個小時左右，再撈出食用，這樣花生和毛豆會更入味。
小貼士：
1、煮花生毛豆要想更入味，花生和毛豆的處理非常的重要，花生最好先捏開一個小口，毛豆剪掉頭尾，這樣煮的時候會更容易入味。
2、煮花生毛豆的時候食鹽最好多放一些，這樣煮出來才更入味，然後注意煮的時候最好不要蓋鍋蓋，這樣煮出來的毛豆顏色是翠綠的，否則就會發黃。
3、煮好的花生毛豆不要立即出鍋，浸泡2個小時以上，這樣會更入味更好吃。