包菜炒香乾，好吃不長肉的小炒，這麼做，每次都光碟
包菜炒香乾，好吃不長肉的小炒，這麼做，每次都光碟！
真是到了豐收的季節，現在大街小巷都是吆喝賣大白菜的聲音。 每到秋季這時候，郊外田地的白菜都秋收了，一車車的，社區門前每天都有售賣的。 大地自產的白菜非常好，耐存儲，很多人家都買回來醃漬酸菜，可惜我家是地暖，房間裏太熱，不然也會醃上一缸，只有自己醃制的酸菜才好吃純正。
在白菜豐收的季節，包菜也會一起上市了，包菜我這也叫大頭菜，更是可以存儲的好蔬菜，而且包菜的營養價值要比白菜還高呢，很多人不喜歡吃包菜，因為做熟的包菜口感有點發甜，我倒是喜歡，最愛吃的就是手撕包菜，而且做的時候不要放肉， 總覺得素炒才過癮。
今天的這個做法也是我很喜歡吃的，當然也不要放肉，
包菜是老少皆宜的蔬菜，含豐富的維他命，維他命E含量最高； 它有豐富的鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆，非常有利於兒童生長發育和老年人骨骼保健。 這個菜還耐存儲，買上幾個，用紙包著凉爽通風的地方存放，至少能放一個月以上。 其實即使不存儲，在冬季現買吃，它的價位也是蔬菜中最優惠的那個，現在我這的炒菜剛剛賣5角錢一斤，特便宜，到冬季的時候也就是一元多點。 但是，像我這北方地區，冬季所吃的基本上都是運輸過來的外來蔬菜，我這大地自產的蔬菜味道和營養都更上一層樓，所以，在秋末，才會存上幾顆包菜慢慢吃，過了這段時間，就得吃外進的蔬菜了。
今天和包菜搭配小炒的用的是香乾。 香乾屬於素肉，主要用豆腐做的豆制食品，有特殊的風味，可以即食。 但是畢竟是現成的熟食產品，每次買回來我都會沖洗後二次加工來吃，這樣，和蔬菜一起炒，不僅僅能給蔬菜提味，再加熱香乾還能更健康一點。
今天炒的是包菜絲，這兩樣食材搭配起來非常好吃，很下飯，晚餐來上一盤，好吃不長肉，每天不知道吃什麼的小夥伴試試這道小炒吧。
資料：包菜一小顆，香乾一塊，大蒜4瓣，蔥花、鹽、雞汁適量。
做法：
1、首先把包菜洗乾淨，要每片葉子折開下來洗，不要只洗外表，不然裡面會有農藥殘留和灰塵。 香乾我用了有200克的一塊。
2、把香乾切成筷子般粗細的條狀，不要太細了，免得加工的時候容易斷。
3、包菜切絲，今天炒的是絲狀，其實就用手撕也是非常好吃的，還簡單。
4、鍋內熱油，首先放入切好的蒜瓣爆出香味。
5、然後放入香乾炒一炒，讓香乾更挺實一點，口感還會更香。
6、放入包菜絲大火翻炒，這時候放鹽，不要放太多，香乾本身是帶鹹味的。
7、最後放點雞汁炒勻出鍋。 沒有雞汁的可以放點雞精等都可以，提提鮮。
小貼士：
這道小炒非常適合减肥的時期吃，包菜和香乾都是營養高低脂肪的好食材，晚餐就吃它絕對不長肉。
多說幾句，和很多人吃飯都很快，如果實在要减肥瘦身的階段，一定要記得吃飯的時候要細嚼慢嚥，吃飯時長保持在20分鐘以上，最好超過20分鐘，嚼食物的時間慢有助於腸胃消化，還能新增飽腹感，這樣在搭配低脂肪的食物，就能達到事半功倍的效果。
好了，如果對這道小炒感興趣的話就試試做吧，保你喜歡。