原創現在吃它正當時，3分鐘就能搞定的家常菜，全家人愛吃我也輕鬆！ _營養健康

admin

2021-11-08 11:42:47

在座的網友們，你們是比較愛吃葷還是愛吃素呢？想必都會偏素一點吧，畢竟現代的人都比較養生，自然是吃素比較多。素菜的類型有很多，其中蔬菜才是我們最常吃的，幾乎頓頓都離不開它，不過，咱也得順應季節來吃蔬菜比較好，像如今這個季節，有一種蔬菜就是很值得我們吃的，它就是"萵筍"。

萵筍不僅僅是莖可以食用，就連它的葉子都能拿來炒個青菜，像我家每年跟這個時候，就經常會炒萵筍葉和萵筍絲來吃呢，而且感覺這玩意根本就是不會吃膩的那種，口感十分清脆，而且還具有開胃、利尿、降火等作用。萵筍的吃法有挺多種的，我不過我最常是做的是這一種吃法，3分鐘就能搞定，全家人愛吃我也輕鬆。

【蒜蓉萵筍】

食材：萵筍、蒜瓣、食鹽、味精、食用油

【烹飪過程】

1、把萵筍清洗乾淨，將外層的硬皮去掉，然後將其切成薄片後改成絲狀，蒜瓣去皮拍扁，待用。

2、架鍋添油，燒熱之後下入萵筍絲進去大火翻炒，炒至變色，大約七八成熟時，即丟入蒜瓣進去，翻炒均勻。

3、大火爆炒片刻後，加入適量食鹽和味精調一下味就能出鍋盛盤享用啦！是不是很簡單，3分鐘就能輕鬆搞定的菜肴。

【小知識】

1、萵筍的品種有很多，有的是比較粗的那種，而有的長得很細，一般我都是買細根的，因為這種比較稚嫩，口感比較好。

2、再給萵筍去皮時，它表面的粗纖維一定要去乾淨，免得影響口感，還有炒制的時候，火力一定要大，爆炒出來的味道才更香。