每日一膳|一碗羅漢果湯膳讓您無懼寒潮光臨、氣溫驟降~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！
羅漢果（上）
秋季乾燥，常令人感到口乾舌燥，嘴唇欲裂，鼻腔乾燥，喉嚨幹癢欲咳等種種不適。儘管頻頻喝水也得不到滋潤，嚴重者還會出現咽喉腫痛，聲音嘶啞，鼻腔出血等症狀，這些都是秋燥症的表現，要緩解秋燥帶來的不適，羅漢果也許是您的明智之選。
羅漢果來源於葫蘆科藤本植物羅漢果的乾燥果實，主產於兩廣及江西等地，是廣西永福縣的道地藥材。 關於羅漢果名字的來源，民間有段古：話說以前有比特名叫羅漢的郎中，常在廣西永福縣一帶的山上采藥，憑著多年行醫經驗，他發現山上有一種野生藤果，既能用於治療咳嗽，又有消腫止痛的功效，又因為這種藤果味道非常甘甜，山裡人以此煮水代茶長期飲用， 高夀者眾多。 後來人們為了懷念這位郎中，就將此果取名為羅漢果，又名神仙果。
今日推薦
羅漢果枇杷葉煲猪展
資料：
羅漢果1/4 個，炙枇杷葉20克，猪展250 克，生薑3 片，食鹽適量。
做法:
1. 資料洗淨，猪展焯水。
2. 向鍋內加入適量清水，放入上述材料，大火煮開轉小火煮1 小時，調味即可。
專家點評：
近期寒潮光臨、氣溫驟降，人們喜食煎炸辛辣、滋補溫燥之品用以祛除風寒、補益身體。 正因為如此，一部分人尤其是濕熱、陰虛、痰濕體質的患者易有食積、內熱的情况。羅漢果甘甜滋潤，是藥食兩用的清潤佳品，味甘性凉，能清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便，炙過的枇杷能降氣清肺止咳，且苦味大為減輕，使湯品更加甘甜可口。 此湯膳能緩解因陰虛內熱、痰熱所導致的咳嗽、便秘、口咽幹苦、皮膚乾燥等不適，尤其陰虛、濕熱體質者，福斯亦可在秋季做保健服用。在乾燥的秋季喝上一碗羅漢果靚湯，讓您無懼秋燥與內熱。
小貼士：
脾胃虛寒的人群不宜食用。
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本期當值醫生：向俊
首長中藥師，臨床中藥師，中藥學碩士。
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諮詢時間：星期一到星期五全天，星期六上午（芳村醫院門診2樓藥物諮詢台）
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【每日一膳每日一善】
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供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：劉文婷
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍