原創 豬肉燉粉條肉嚼不動？ 掌握新做法，兩天不吃饞得慌，吃了都說好
現在已經進入深秋，慢慢的天氣越來越冷，那麼我們一般在比較寒冷的時候吃一些熱量比較高的或者是我們經常在冬季的時候吃一些白菜，粉條，猪肉，這些都是受很多人歡迎的食材，那麼今天小編要給大家介紹的這道美食是我們最家常一道菜，白菜豬肉燉粉條， 但是很多人喜歡吃這道菜，也會做，但是總是會把肉做的特別的硬，吃著口感不好，那是因為缺少了最關鍵性的步驟，那麼接下來小編就以這道菜為例，跟大家分析一下這個問題。
首先我們所需要的食材有猪肉，粉條，白菜，葱，薑，蒜，八角，花椒，茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒。
第一步，我們先將五花肉洗乾淨，切成塊狀，把大白菜洗乾淨切成塊狀，粉條提前用溫水泡軟，把葱，薑洗乾淨切成絲狀備用。
第二步，起鍋燒水，五花肉凉水下鍋，燒開焯水之後，去除血沫，進行此步的目的是因為若不焯水直接下鍋的話就會出現我們之前說的那種肉非常的硬，嚼不動的情况，那麼我們進行焯水之後肉就會變的又軟又香。
第三步，鍋中加入適量的開水，放入葱，薑，蒜，八角，茴香，花椒，燒開之後放入五花肉，大火燒開，放入適量的紹酒燒開之後，蓋上蓋，改用中火燒大概四十分鐘待湯汁變白時，加入適量的醬油，鹽，白糖調味，隨後撈出葱，薑，蒜，待五花肉入味， 大約五分鐘時撈出一些肉，放入粉條裡面燉五分鐘。
第四步，再加入已經切好的白菜燉三分鐘，隨後放入撈出的肉攪拌，將猪肉粉條白菜在鍋裡面攪拌均勻，即可出鍋。
這道猪肉白菜燉粉條就做好了，那麼跟大家平時在家做的過程不是很一樣，我們在家做直接就是把大肉給在油鍋裏炒熟之後，加入白菜和粉條，但是小編採用這種做法能够讓這道菜更加的美味又營養。
那麼大家如果喜歡小編的做法的話，可以在家嘗試做一下，也可以分享給身邊喜歡做飯菜的朋友，建議嘗試著做給家人吃，相信他們會喜歡這種做法，那麼如果有任何的問題，歡迎在小編的下方留言，今天的美食分享就到這裡啦，喜歡我的一定要點贊，關注， 評論，收藏，你們的支持，一直是我分享美食的動力。