原創魚身上這個最髒，有成千上萬的寄生蟲，很多人卻把它當成美食 _營養健康

原創魚身上這個最髒，有成千上萬的寄生蟲，很多人卻把它當成美食

admin

2021-11-10 10:30:30

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相識即是緣分，即使是無意閱讀到小編的文章。小編在此非常感謝！今天小編要說的話題是"魚身上此個最髒，有成千上萬的寄生蟲，很多人卻把它當成美食"。希望能對趣友們有所幫助。如果趣友們喜歡的話，可以留言評估並點擊關注小編哦！

魚肉含有葉酸、維他命B2、維他命B12、維他命A、鐵、鈣、磷等營養物質，醫生都認為它有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。

許多人都愛吃魚頭，魚頭的烹飪方法也多種多樣，如剁椒魚頭、清蒸魚頭等，但是，魚頭也是魚身上不能吃的部位你造嗎？由於人們對環境的破壞和污染，生活在水裡面的魚類，體內蓄積了大量的有毒金屬污染物，例如甲基汞，有研究人員調查顯示，甲基汞含量最高的位置便是魚頭部，雖然大人輕微攝入並無大礙，但是孕婦和小孩，不小心食用，危害很大，將影響胎兒和小孩的智力。魚的內臟，內臟是魚的胃腸，食料聚集的地方，特別是胃腸系統內往往殘留很多污穢物。魚死後，這些部位的細菌開始迅速繁殖，逐漸遍及全身，加速魚體腐敗變質。為安全起見，把內臟去掉是一個避免中毒的好方法。

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