許尤佳育兒堂|治便秘、止咳喘、補虛損的小零食找到了！ 寶寶冬季食用最適合
這幾年，"每日堅果"的概念很火，即每天給孩子吃一些堅果和果乾。 適量食用，尤其在冬天食用堅果，確實對孩子的身體好，有補益腎氣的功效。
從營養學的角度看，很多常見的堅果都含有 α- 亞麻酸，孩子攝入後還可以促進大腦和視力的發育。
根據最近的季節特點和小兒多發、常見的小病小痛，今天來給大家推薦一款堅果小零食，潤腸、補腎、止咳平喘，它全包了。< strong>它就是杏仁。
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杏仁分兩種
南北杏仁需分清
首先要弄懂如何給孩子選喜歡吃的杏仁。 有家長給孩子煮杏仁露，孩子一口都不喝，家長喝了之後也被苦得直咧嘴，這才發現杏仁選錯了。
市面上售賣的杏仁有兩種，分別是南杏仁與北杏仁，它們都具有止咳平喘、潤腸通便的功效。< strong>但需要注意區別：
北杏仁味苦，且有一定的毒性，一般作為藥用，止咳效果强，但用量要謹慎把控。
南杏仁也叫甜杏仁，無毒味甜，同樣有止咳的食療功效，且補虛潤肺的功效更顯著，平時做糖水，選擇南杏仁才對味！
這張圖能比較好地區分南北杏仁，左邊較大、顆粒飽滿的為南杏仁，右邊較小、薄片狀為北杏仁。
如果實在比較難分的話，建議家長購買時直接試吃品嘗，南杏仁清甜，又叫甜杏仁； 北杏仁又叫苦杏仁，苦味比較明顯。
有的家長也反映，有的幹貨店會把男北杏仁混著賣，統稱杏仁。 保險起見，最好還是另尋它家購買。
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潤燥、通便、止咳
用好4個杏仁食療方
給孩子日常吃杏仁小零食保健，最簡單的方法就是直接吃。
甜杏仁雖然無毒，但不建議生吃，可以給孩子吃一些經過烘焙加工的杏仁，最好是購買含糖量低、添加劑少的堅果。 不建議3歲以內的寶寶吃堅果，3歲以上的孩子，一天吃5~8顆即可，最好不要超過10顆。
如果擔心孩子吃堅果不消化，也可以用杏仁煮粥或者煮湯，下麵給大家推薦幾款適合孩子服用的甜杏仁食療方。
①日常補虛：花生杏仁露
孩子消化好、無病痛的時候，可以給孩子煮花生杏仁露，不僅好喝，還可以起到生津潤燥、補中益氣的功效，杏仁潤肺潤燥，花生也是平價補虛"小人參"。
許尤佳育兒堂·食療方
花生杏仁露
資料：純牛奶40ml，花生10顆，南杏仁10g，糯米5g，冰糖5g。
做法：南杏仁剝外皮、花生去紅衣； 南杏仁、糯米分別水泡2小時； 三者倒入豆漿機，加適量開水，倒入純牛奶，開機攪拌； 倒入鍋中煮沸，加入冰糖，晾溫飲用。 每週不超過2次。
功效：健脾補肺，生津潤燥，補中益氣。
適用年齡：3歲以上消化好、無病痛時少量多次分服。 蠶豆病可服。
②潤燥通便：杏仁大米粥
杏仁中富含油脂，可以提高腸道內粘膜的潤滑作用，所以，杏仁具有潤腸通便的作用。
最近的天氣比較乾燥，孩子容易出現皮膚乾燥起皮、大便硬結等症狀，就適合用杏仁大米粥來調理或預防便秘。 其中，黑芝麻補腎之餘，同樣也有不錯的滑腸功效。 這道食療法不僅是便秘調理方，更是冬季小補方。
許尤佳育兒堂·食療方
杏仁大米粥
資料：南杏仁10g，大米50g，黑芝麻15g，白糖10g。
做法：將所有食材用大火煮開，換小火熬煮至糜爛，放入白糖調味即可。 可作為日常食療常食。
功效：養肺固腎，潤燥潤腸。
適用年齡：2歲以上對證、少量多次分服。 蠶豆病可服。
③久咳不愈：南北杏煲猪肺
孩子病好後，仍然有久咳不愈的症狀，往往是肺氣虛弱引起的。 僅僅用南杏仁止咳，效果會沒那麼明顯，最好的方法是南北杏仁混用入食療方，加强益氣補虛、化痰化瘀的功效。
許尤佳育兒堂·食療方
南北杏煲猪肺
資料：南杏仁5g，北杏仁5g，猪肺1個，芡實10g，山藥10g。
做法：猪肺清淨切條； 資料下鍋，加約5碗水，大火燒開後轉文火，煲約20分鐘即可。 飲用不超過5天。 消化功能稍弱的孩子，可以只喝湯不吃肉。
功效：宣肺止咳，理脾順氣。 可作頑固性咳嗽後期收尾用。
適用年齡：3歲以上對證、少量多次分服。 蠶豆病可服。
這道食療方中，北杏仁的用量是比較克制的，通常給孩子使用北杏仁，最好也遵醫囑，不要自行用過量。
④緩解咳嗽症狀：三仁止咳方
如果家長分不清孩子是寒咳還是熱咳，除了以前說過的二前湯，也可用三仁止咳方進行止咳。 常見的寒性、熱性或寒熱夾雜性咳嗽並伴有大便不爽等症狀都有不錯的緩解效果。
許尤佳育兒堂·食療方
三仁止咳方（杏桃寧）
資料：南杏仁10g，桃仁5g，萊菔子8g。
做法：資料下鍋，2碗水煲至1碗水。 視情况連服3天。
功效：止咳、化痰、理氣，適用於緩解小兒咳嗽症狀。
適用年齡：2歲以上對證、少量多次分服。 蠶豆病可服。
執行編輯：劉文婷
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍