原創 藕新鮮做法，香味撲鼻，天天吃都不膩，補益氣血，增强人體免疫力
admin
2021-11-18 06:37:24
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尖椒炒藕片的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維他命以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增强人體免疫力作用。 故中醫稱其："主補中養神，益氣力"。 尖椒炒藕片通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而减少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康，香味撲鼻，天天吃都不膩。
尖椒炒藕片的做法詳細步驟
1、將鮮藕刮淨切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；
2、將以上三種處理好的菜片放入沸水中焯一下撈出；
3、鍋內放少許油燒熱，將藕片、小尖椒、南瓜下鍋迅速煸炒。
4、放入鹽、味精、蔥花，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋裝盤即可。
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