原創白蘿蔔營養高，好處多多，醫生：幾種吃法最不好，是自己找病受 _營養健康

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2021-11-18 06:37:40

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白蘿蔔營養高，好處多多，醫生：幾種吃法最不好，是自己找病受！

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增强食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

營養價值

增强機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維他命C和微量元素鋅，有助於增强機體的免疫功能，提高抗病能力；

幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，新增食欲，幫助消化；

幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

白蘿蔔不能和什麼一起吃？

白蘿蔔不宜與蛇肉同食。

白蘿蔔一般不能和地黃以及首烏一起吃，所以如果吃了地黃、首烏之後，就千萬要忌吃白蘿蔔了。

白蘿蔔不宜與柑橘同食。白蘿蔔阻礙甲狀腺對碘的攝取，柑橘加强硫氰酸對甲狀腺的抑制；

白蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。因為白蘿蔔和參類補品有性質上的相克，同食會導致不適；

白蘿蔔不宜與胡蘿蔔同食。因為胡蘿蔔的抗壞血酸酶會對白蘿蔔中的VC造成破壞，這樣一來，會讓兩種食材的營養價值大大地降低了。