原創 在炒長豆角的時候，學會這個方法後，做出來特別好吃！
在炒長豆角的時候，學會這個方法後，做出來特別好吃！
美食是我們生活中非常重要的，也正因為有了美食，我們的生活才可以這麼的幸福。 有很多食材都可以做出非常完美的美食，其中豆角是一種。 豆角有好幾種，其中長豆角是我們家庭中炒菜常用的。 炒出的長豆角可以配著米飯吃，還可以燜面都非常的美味。 有很多朋友在炒長豆角的時候，都會提前先焯一遍水，然後再進行炒。 雖然焯水這個步驟可以讓豆角變得更好熟了一些，但是對口感是有一定的影響的。
所以一般我們在飯店吃到大廚們炒的長豆角都是不用焯水的，是先過一遍油，然後直接炒。 這樣做出來的長豆角非常的脆，而且味道比較濃，做法也方便了很多。 不過常吃在油裏炸過的食物，是不好的，而且吃起來會感覺非常的膩，少吃還行，吃多了會難受。 今天就給大家介紹一種長豆角的做法，不僅很好吃，而且還非常的健康呢！
第一步是把從外買來的長豆角清洗一下，掐頭去尾。 然後從冰柜裏拿出猪肉，切成碎末狀態，然後再拿出蒜和辣椒。 第二步是在鍋裏放上一些油，燒到油溫六七成的時候，把蒜和辣椒放進去炒出香味。 然後再把剛剛切碎的肉末下入鍋中，炒到變了顏色。 然後再向鍋裏倒入一些醬油或者是生抽，這樣顏色會更加好看，味道也會更加的香。 然後再把炒熟的肉盛出來，把準備好的長豆角放入鍋中。 這時候要把火關的小一些，用鏟子對豆角進行煸炒，炒的時間不用太長，等到顏色發生變化就可以了。
第三步是向鍋中放入一些鹽，攪拌的均勻一些。 再把剛剛炒好的肉末放到鍋裏繼續炒，然後在翻炒的過程中用一個小碗盛上一些水，邊炒邊把水慢慢的倒進去。 這一步是非常重要的，可以讓豆角吃起來沒有那麼幹，也可以讓豆角熟的更加快。 然後再翻炒一會，向鍋裏再放上一些白糖，翻炒均勻，然後這道菜就做好了，可以出鍋咯！
用這樣方法炒出來的長豆角味道十分的好，因為有水的加入讓這道菜變得更加的下飯，因為白糖的加入也可以讓這道菜變得沒有那麼膩。 以後想要吃長豆角就用這個方法做吧，別再每次都焯水了！