原創 雞蛋的3種吃法，做法簡單又美味，新手快快學起來吧
雞蛋可以說是家中最常備的一種食材了，無論是老人還是小孩，都特別的適合吃，因為它的營養價值很豐富，含有的蛋白質特別的高。 而且雞蛋怎麼做都好吃，無論是用來煮，還是炒，或者煎，都特別的香。 雞蛋也是一種特別容易做的食材，對於廚房新手來說也不容易失手。 今天就給大家介紹三種關於雞蛋的做法，簡單又美味。
第1種就是雞蛋羹，對於沒牙的老人和小孩來說，正適合吃。 雞蛋羹的話整體口感是又滑又嫩，在嘴裡輕輕的一抿，就一下子散開了。 雞蛋羹需要先將雞蛋打散，然後加入鹽調味，喜歡胡椒味的可以加一點胡椒粉。 然後加水，如果不喜歡湯湯水水的話，可以少加一點。 攪拌好的蛋液可以過一下篩子，這樣蒸出來的會更加的細膩。
過完篩子的蛋液倒進碗裏，如果是瓷碗的話最好哦，然後裹上保鮮膜，在保鮮膜上紮一些小孔用來放氣，放入蒸籠蒸就可以了。 一般蒸個5分鐘就可以端出來了，如果喜歡吃老一點焦一點的蛋羹，可以再多蒸一會兒。 出鍋之後，可以根據個人的愛好撒上一些蔥花，醬油和香油，還有醋，這樣吃起來會比較有滋味，也沒有那股蛋腥味兒。
第2種的話就是很家常的番茄雞蛋湯，雖然常見但是每家做的味道也是不一樣的，在這裡告訴大家一個小技巧。 那就是在做番茄雞蛋湯之前，一定要給蕃茄去皮，不去的話會影響口感的。 只用在蕃茄上劃上兩刀，然後用開水燙一下，皮就很容易剝下來了。 剝完皮的蕃茄切成小丁，鍋中倒油，放入小丁翻炒，炒出番茄汁後加水。 然後加入攪拌好的蛋液和鹽，就可以出鍋了。
第3種就是韭菜炒雞蛋，韭菜有一股獨特的香味兒，和雞蛋非常的搭配。 首先先將韭菜洗淨，然後切成小小的段。 雞蛋打散，放入鹽、味極鮮、胡椒粉攪拌均勻。 如果想要韭菜炒雞蛋比較好看，盛出來是一個完整的，就可以多加幾個雞蛋。 鍋中倒油，油熱後倒入韭菜雞蛋液，等韭菜雞蛋液凝固之後，再翻個。
雞蛋真的是一種和什麼都能搭配的食材，無論是和蔬菜還是和肉，做出來都特別的香。 除了做菜，做甜品也是缺不了雞蛋。 只是簡簡單單的用水煮出來的雞蛋，也特別的有味道。 小夥伴們，你們喜歡吃雞蛋嗎？ 如果你們也喜歡吃雞蛋的話，就快快學起來吧，對新手也特別的友好哦。
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