原創 燉排骨前，需要先“焯水”嗎？ 很多人做錯了，難怪湯不鮮
燉排骨前，需要先"焯水"嗎？ 很多人做錯了，難怪湯不鮮
排骨的做法很多的，你知道有哪一些呢？ 對於媽媽們來說自然是燉湯來的營養，但是如果是對於我們年輕人來說的話，那自然就是紅燒來的爽啊。 很多人喜歡的不一樣，所以做的方法和口味都是大不相同的。
我想很多會覺得燉排骨會比炒排骨簡單吧，因為我們知道煲湯什麼的是很簡單的。 但是很多人在開始做的時候就已經錯了，做出來的燉排骨不僅排骨不够嫩，而且湯還不鮮。 一般不管是做紅燒的也好，還是燉湯的也好，一般都會選擇焯一遍水。 那麼燉排骨前，也要焯水嗎？ 今天小編就來告訴你們吧。
把買回來的排骨泡在水裏十分鐘，這樣的目的世為了去除表面的雜質和血水。 這個我想一般的人都是這樣的，然後再把排骨撈出備用，放入碗裏加入適量的生粉和食鹽，醃制15分鐘左右，這樣是為了去除腥味。 這樣的也可以保證排骨的新嫩程度。
然後往鍋中倒入適量的清水，開火將其燒開，再把排骨和生薑倒入進去，蓋上鍋蓋，大概煮一個小時左右，趁著燉煮的時間，可以準備好自己喜歡的配菜，這樣出鍋的時候也很方便、快捷。
所以這個方法小編可是教給你們了哦，燉排骨正確的方法是不需要焯水的，如果做錯這一步，排骨就不好吃。 這主要是因為焯水會讓排骨變得又老又硬，燉出來的肉質吃起來也會很柴，而如果用生粉醃制的話，則能够讓排骨吃起來的肉質嫩滑，湯汁也會更加的鮮美好喝。
所以你們學會了嗎？ 這個方法還是蠻簡單的吧，喜歡喝湯的寶寶收藏起來吧。 下次的時候可以把這道菜做給自己喜歡的人吃哦，暖胃更暖心。 原來燉排骨是不需要焯水的，很多人可能是習慣了，一般都會焯水。 但是不知道，這個方法讓排骨的肉感變得沒有那麼的好了。
這樣做不僅湯很鮮美，而且排骨也是很好吃的。 這樣是不是就不會浪費了，湯的營養也有了，肉的味道也不錯。 女孩子多喝湯什麼的，是很好的。 平時週末的時候，可以自己買點菜回來自己做飯吃，也是一件很幸福的事情哦。 希望小編今天帶給你們的文章，是有幫助的。 記得關注我哦，會不定時的更新生活的小技巧哦。