原創 他們雖然是花，但卻成為了農村常見的下飯菜，吃起來口感特別好
他們雖然是花，但卻成為了農村常見的下飯菜，吃起來口感特別好
對於從小在農村長大的朋友們來說，他們還是比較幸福的，因為過早的接觸了大自然，也嘗試過很多稀奇古怪的食物，尤其是田間野地裏的各種植物，基本上都被他們嘗試過了，看起來都是路邊的雜草和野花，但是卻是餐桌上非常實用的一道菜， 無論凉拌還是油炸都特別好吃！ 今天就來說說那些雖然是花，但是卻成為了農村餐桌上上常見的下飯菜，而且吃起來的口感還特別好。
南瓜花
說起南瓜，大家肯定感到非常熟悉，南瓜可是一種十分常見的家常菜，無論是清炒還是燉湯都非常好吃，但是大家可能對於南瓜花沒有什麼印象，甚至可能會非常驚訝原來南瓜上面也是有花的，事實上一顆正常的南瓜上面還的確有一朵花， 但是當南瓜到消費者手中的時候，這朵花早已經被摘除了，而且花期也非常短，恐怕都市裏的人很少能够見到新鮮的南瓜花。 而且一般的菜市場也不會有賣，所以只有到農村才能真正的去吃到新鮮的南瓜花。
南瓜花本身看起來非常的漂亮，花片十分厚實，而且每到夏天的時候就會吸引很多的蜜蜂過來，新鮮的南瓜花吃起來口感非常不錯，特別是和雞蛋搭配在一起，用麵糊攪拌，然後直接下鍋油炸，和日本的天婦羅十分相似，而且味道十分鮮，吃起來也很酥脆。
韭菜花
韭菜可以說是餐桌上非常普通的菜了，尤其是韭菜炒雞蛋這道菜，又美味又容易做，但是很少有人注意到，其實韭菜到了秋天是可以開花的，而且那樣一小束白色的花非常美麗，但是它不只具有觀賞的作用，在某些時候也是可以食用的，我們經常吃的韭菜花醬， 就是拿這種花做出來的。
北方人似乎都非常喜歡吃韭菜花醬，尤其到了秋天的時候，趁著韭菜花大片開放，趕緊做幾罎子的韭菜花醬，留著冬天食用，蘸肉片兒吃是最好吃的了，而且做法也非常簡單，多過幾遍水，把韭菜花洗的乾淨就可以了，然後最好用淡鹽水浸泡一段時間， 之後加入少許的蘋果和辣椒，一起放入攪拌機裏攪碎，然後再加入適量的食鹽，最後放在一個密封的罐子裏保存8天以上，就可以開吃了，但是韭菜花醬的保存條件非常嚴苛，平時罐子的封口一定要是密閉的，否則進了空氣之後裡面的醬就會腐敗，影響味道。