原標題：每日一膳|愉快週末，與心愛的人一起，做款可愛小餅，健康好吃顏值超高~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！

今日推薦

南瓜餅

資料：

南瓜350克，糯米粉150克，玉米澱粉40克，白砂糖30克，腰果數粒。

做法：

①南瓜去皮去囊蒸熟，稍晾凉以後分批放到過濾網篩上，用勺子壓成南瓜泥，順道擠去一部分水分。

②用一大碗，放入糯米粉、玉米澱粉、白砂糖和南瓜泥，和麵。

③和麵的過程中觀察軟硬度，太軟的可以再加一點糯米粉。

④把大面團分成25-30克左右的小劑子，搓圓，稍按扁，用牙籤在小麵團上以同一圓點壓出平均分佈的三道線做出南瓜的造型。

⑤冷水下鍋蒸8-10分鐘即可，蒸好晾凉後再在每個南瓜的中心點放上一顆腰果裝潢即可。

專家點評：

這是一款造型好看，又容易做的點心。 這個份量的資料可以做出來大概16-18個左右，足够和家人朋友們分享了。 它口感軟軟糯糯的，加上脆脆的南瓜子，口感非常有層次。 當然，把南瓜子換成枸杞子也是非常好的，紅紅火火的顏色，看上去就感覺特別溫暖，而且枸杞子本身也是很健康的零食。

小貼士：

（1）如果怕做出來太軟不成型，可以把和好的麵團密封放入0度冰柜一夜，第二天再包餡料做造型，基本就會成型了。

（2）可以放不同的餡料，例如簡單一點的可以放巧克力塊、花生醬、豆沙餡這些，會更好吃。

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生：林淑嫻

中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。