炖牛羊肉时，多加2样东西，肉质软烂入味不塞牙，大厨诀窍真管用
亲们好，我是休·库克，一个喜欢呆在厨房里研究美食的女孩。我每天都和大家分享一道营养美味的家常菜。如果你也喜欢烹饪美食，请关注它。我们可以分享烹饪美食的经验，相互学习，为家人和朋友制作更营养健康的食物。
简介：炖牛肉和羊肉时，再加两样东西。
肉软烂可口，厨师的诀窍真的很有效！
冬天是学习的好时机。为家人多吃富含蛋白质的肉。在猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭和鱼中，牛肉是一个不错的选择。牛肉不仅美味，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。冬天常吃牛肉对你的健康特别有益，在寒冷的冬天它是一种很好的补品。
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很多朋友都喜欢吃牛羊肉，但他们通常会买煮好的牛羊肉来吃，因为在家做饭需要三个多小时，而且做出来的牛羊肉没有外面买的那么松软可口。此前，厨师也被这个问题困扰。有一次，我和做了20年厨师的叔叔问我经验，这个问题就解决了。原来，如果你想让牛羊肉快速柔软入味，可以在炖牛羊肉时加入几片山楂干和几片橘子皮。
这两种食材可以快速炖牛肉，直到牛肉变软入味。
在冬天，这种肉很贵，应该经常吃。萝卜和它是完美的搭配。炖起来非常营养美味！那么，如何在冬天煮牛肉呢？在冬天，有一种蔬菜，非常有营养，炖牛肉，十分好吃。这种蔬菜是萝卜！今天，厨师就用萝卜和牛肉和大家分享萝卜炖牛肉的常见做法！
[萝卜炖牛肉]
配料：牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱、姜、香叶、桂皮、八角、盐、生抽、冰糖、青岛啤酒、料酒、食用油。
具体操作步骤如下：
第一步：取一个盆，加入适量的水，将牛肉放入水中，浸泡30分钟。将血和水浸泡出来，然后控制水分，切成边长1.5厘米的小方块备用。
第二步：锅中加水，冷水下牛肉，加入适量姜片和料酒煮沸，用勺子撇去泡沫，然后捞出牛肉，控干水分备用。
第三步：在热锅中加入油并加热。油热后，加入葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖，小火翻炒。翻炒至冰糖融化成红棕色，加入沥干水分的牛肉块，加入生抽，用中火持续翻炒，直到牛肉上色。
第四步：牛肉上色后，加入一罐青岛啤酒。炖鸡、鸭和鱼时，加入一罐青岛啤酒。鱼腥味比料酒好得多。然后，加入足够的开水，开水不能超过牛肉。
第五步：大火煮沸后，将牛肉和汤倒入汤锅中，转小火炖煮。此时可以加入几片山楂干和几片橘子皮，将牛肉炖40分钟左右，特别软烂。
第六步：放入切好的白萝卜和胡萝卜块，加入适量的盐，再炖20分钟，然后将萝卜炖熟。
在寒冷的冬天，炖上这样一锅牛肉炖萝卜，暖身健胃，滋补养胃，家人也爱吃！喜欢牛肉的人，尝尝吧！
你喜欢萝卜和牛肉吗？你最喜欢哪种方法？欢迎在评论区发表评论和分享！今天的分享就到这里。乐于分享让我们的生活多姿多彩。如果你喜欢厨师的分享，请转发+收藏+点赞支持！你的每一次表扬都是厨师继续努力的动力。感谢您的支持和陪伴！
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