3道接地气的夏季饮品食谱！学会以后露一小手吧_美食料理

亿声守候

2023-03-07 02:02:47

【奇异果薄荷冰砂】

食材：

异果1颗、冰块少许、芒果丁20g、薄荷叶12片、覆盆子1颗

Step1

以杯子装满冰块，倒入果汁机中。

Step2

接着放入削皮切条的奇异果。

Step3

薄荷叶去梗，取10片放入果汁机。

Step4

加入半杯水量，开启果汁机打散食材后倒入杯中，放上芒果丁、薄荷叶2片、覆盆子装饰即可。

Tips：可视口味喜好添加蜂蜜。

【暹罗阳光】

食材：

香茅3枝、果糖2oz、柠檬汁2oz、冰块适量

Step1

香茅洗净后，取其中两枝切除根部与末端粗糙部位，接着切段成约十公分长度备用。

Tips：香茅可于南北干货行购得，也可使用干燥柠檬草或柠檬草茶包替代。若以柠檬草替代，可先以热水冲泡约五分钟并滤去杂质后，隔冰冷却再加入果糖与柠檬汁调味。

Step2

果汁机中先加入约300c.c.饮用水，放入香茅打成汁。

Step3

接着用滤网将香茅汁中的碎叶与杂质过滤掉，倒入装有冰块的雪克杯中。

Step4

最后将冰块、果糖、柠檬汁与香茅汁倒入雪克杯中混合Shake后，倒入容器中，再插入数枝香茅装饰即可。

【紫薰衣之恋】

食材：

干燥薰衣草5公克（可用薰衣草茶包替代）、果糖1oz、薄荷叶1小朵、冰块适量

Step1

先将干燥薰衣草泡于300c.c.的热水中，并静置五分钟待香气与味道融于水中。

Step2

之后取滤网将薰衣草渣滤除，并将薰衣草汁倒入雪克杯中。

Step3

将装有薰衣草汁的雪克杯放进装满冰块的容器中，进行隔冰冷却，约三分钟。

Step4

冷却完后再加入冰块约八分满，并倒入果糖均匀Shake后盛入杯中，再以薄荷叶装饰就完成了。

Tips：完成后可于杯中挤入两、三滴柠檬汁增加风味。