原來6塊錢一碗的“涼蝦”小吃，做法這麼簡單，隻需兩種普通食材！_美食料理

原來6塊錢一碗的“涼蝦”小吃，做法這麼簡單，隻需兩種普通食材！

小小谈美食

2023-04-06 15:39:05

6元一碗的“涼拌蝦”小吃，原來隻需要兩種常見的食材，做法簡單！夏季，天氣炎熱，解渴是大傢最愛吃的食物。至於夏日小吃，種類很多，冰棍、西瓜、涼糕、涼蝦等等，涼蝦大傢都知道，街上也經常能看到。去涼蝦攤，一碗6塊錢，就一勺冷蝦和一勺紅糖。如果配料比較多，價格會貴一點。其實涼拌蝦做法很簡單。在上面放上紅糖，就完成瞭。做涼拌蝦的材料，可以在超市買到專門的涼拌蝦粉。如果傢裡沒有，也可以自己做面粉。味道也很好吃。一碗面粉可以很大。一鍋涼拌蝦，吃到飽，看！

首先準備面粉。如果你有冷蝦米粉，就用冷蝦米粉。方法是一樣的。然後準備一個大碗，把面粉放在裡面，然後往裡面加適量的水，用筷子把面粉倒進碗裡。混合均勻。拌的時候需要把面粉攪散一下。不能有面粉團，否則會影響涼拌蝦的口感。面粉混合成面團後，就可以開始做飯瞭。

炒鍋或湯鍋中加入適量的水，然後將鍋中的水燒開，燒開後，將混合均勻的面糊倒入鍋中，面糊倒入鍋中後，邊倒邊用鍋鏟或筷子攪拌.，面團很容易煮熟。水加多瞭，要多煮一會，直到涼蝦面糊出來。一定不能太薄，否則冷蝦成型不瞭。

然後準備一個漏勺。如果傢裡沒有濾網，可以用不銹鋼燒餅，但是需要準備一盆冷開水，或者冷純凈水，但是要事先把水涼瞭，不能用自來水，不然吃的時候會拉肚子，然後把煮好的面團舀到漏勺裡，流到水裡的面糊就變成涼蝦瞭。

把冷蝦全部倒進水槽裡，然後把水倒掉，再倒回冷水，然後放入冰箱。下一步是煮棕色糖漿。煮好棕色糖漿後，將其冷藏。加入一湯匙冷蝦和涼開水，再加入一湯匙紅糖水拌勻即可涼食消暑。如果想口感更好，可以加入羽扇豆、葡萄幹、山楂、冬瓜糖、芝麻等配料，簡單又美味。

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原來6塊錢一碗的“涼蝦”小吃，做法這麼簡單，隻需兩種普通食材！

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