吃一頓，補一頓！“清明豆”配此物吃，孩子開胃長高個，營養充足_美食料理

小葛说花草

2023-04-06 15:42:12

清明過後，這樣吃，補補！“清明”豆搭配綠豆一起吃，開胃營養足，寶寶長高！其實，四季豆，又名蠶豆，是餐桌上的日常蔬菜之一。但是，要註意綠豆有微毒。應先用清水浸泡20分鐘，煮熟後再食用。

豆子既可炒食，又可燉肉，或用於焯水、涼拌。它們都很好吃，但是你做過嗎？用四季豆做的日式煎蛋，不僅絲滑細膩，而且奶味十足，雞蛋味更濃鬱。咬一口，就能嘗到青豆脆甜的口感和香氣，非常美味爽口。！常吃綠豆還能健脾胃，增進食欲。寶寶多吃還可以補鈣，支持發育生長！

如果要上班，也可以帶去公司吃午飯！即使在寒冷的時候，它也能做一頓很棒的便當。如果雞蛋卷是用有營養的食材和蔬菜丁一起炒的，孩子們會看到五顏六色的雞蛋卷，不知不覺把蔬菜都吃光瞭。真的很有營養！傢裡有孩子不愛吃蔬菜的小夥伴們可以試試哦！

美味又清爽的便當：【日本豆蛋卷】

首先，將青豆切碎並洗凈，將大蒜切碎；炒鍋倒入油，油燒熱，將蒜末炒香，然後倒入四季豆，加少許水炒至四季豆全熟，最後加鹽撈出待用；

二、準備一個打碎雞蛋汁的碗，加入一茶匙醬油，再加入炒好的四季豆拌勻備用；

第三，用油刷在烤盤上刷一層薄薄的油，然後倒入適量蛋液。等蛋液快熟的時候，用鍋鏟把它卷起來，把卷子移到離你近的鍋邊；油倒入蛋液後，反復搟至蛋液用完，關火；

四、卷可以繼續用鍋裡的餘熱定型，或者用壽司竹卷定型；一旦冷卻，取出綠豆卷並切片完成。

您的孩子喜歡吃蔬菜嗎？不愛吃的可以這樣給孩子吃！除瞭四季豆，還可以加入一些色彩繽紛的食材，比如胡蘿卜、火腿，營養又美味！