兒子女兒很喜歡吃這個法式雞蛋糕，作法簡單，而且可以當早餐_美食料理

新手妈妈知识集

2023-05-12 11:22:08

兒子女兒很喜歡吃這個法式雞蛋糕，作法簡單，而且可以當早餐，覺得很棒。

食材：雞蛋1顆、砂糖40公克、低筋面粉70公克、無鹽奶油70公克、泡打粉2公克、牛奶20毫升、蜂蜜2毫升

1、備料，上排左起1:無鹽奶油2:雞蛋一顆3:砂糖4:蜂蜜，下排左起1:牛奶2:泡打粉3:低筋面粉。

2、將無鹽奶油融化，可以用隔水加熱或是微波爐20-30秒，蛋加入砂糖，蛋建議從冷藏先退冰，砂糖建議用二砂糖烤出來顏色比白砂糖漂亮

3、可以用打蛋器或是手打大約4-5分鐘會變成偏白色即可不要打太久，將牛奶倒入。

4、加入過篩的低筋面粉和泡打粉，分兩次加入，隻要攪拌到看不到粉即可，不要過度攪拌，將溶化的奶油加入一些剛剛拌好的面糊，先一起攪拌。

5、再將奶油糊加到面糊裡攪拌均勻最後加入蜂蜜，面糊就完成，面糊可以立刻烤或是放冷藏一小時最好是放隔夜。

6、抹上奶油放冷藏一小時，杯子放上擠花袋再將面糊放進去這樣大小會比較均勻，大概擠到八分滿。

7、放入預熱烤箱190-210度總共10-12分鐘為瞭突突的肚臍一開始烤4分鐘可以打開讓冷空氣進入，完成放涼等5-10分鐘冷卻即可拿出來，漂亮又好吃��。