原標題：入夏，提醒中老年人：入夏吃一瓜，強如把藥抓，一瓜是啥？咋吃？

夏天，提醒中老年人：入夏吃一瓜，強如把藥抓，一瓜是啥？咋吃？

蔬菜是我們日常飲食生活中不可缺少的一部分，每一種蔬菜中含有的營養都不同，老話常說“春吃芽，夏吃瓜”，“夏吃瓜”，是因為瓜類一方面是應季蔬菜，另一方面富含水分、維生素以及微量元素。可以提供人體所需的多種維生素和礦物質等營養物質，能有效補充夏日流失的大量水分。

夏天，提醒中老年人：入夏吃一瓜，強如把藥抓，一瓜是啥？咋吃？

入夏吃一瓜指的是冬瓜，冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火。含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜熱量低，但維生素和礦物質含量比較豐富，含有維生素以及鈣、鉀、磷等礦物質，冬瓜爽脆、味鮮美，生吃、涼拌、熟吃、燉湯均可。

一、推薦食譜：紅燒冬瓜

紅燒冬瓜色澤紅亮軟爛，香鮮味美，並且有豐富的營養價值。吃上這道菜，一樣能找到大塊大塊吃肥肉的感覺，還感覺不到油膩。

材材：冬瓜

調料：甜面醬10克，生抽10克，冰糖8克，大料2個，幹辣椒3個，鹽2克，蔥1段、薑1塊，香油適量。

做法：1. 冬瓜去皮切塊。

2.蔥切片、薑切絲。

3.鍋中放少許油，下冬瓜煸一下，盛出。

4. 鍋內放少許油，放冰糖炒化，下冬瓜炒均。

5.調入甜面醬、生抽、大料、幹辣椒、鹽、蔥、薑，燒開。

6. 轉小火燒到冬瓜軟爛。

7. 再燒至半透明狀、鍋內剩少許湯汁時即可關火，淋香油出鍋。

二、推薦食譜：海米鮮貝燴冬瓜

海米鮮貝燴冬瓜是一道做法簡單，口感清淡的傢常菜，對於不擅長廚藝的mm們來說很容易上手的。

材料：冬瓜300克，幹貝100克，海米50克。

調料：薑末5克，鹽2克，香油、雞精適量。

做法：1.海米用溫水洗凈，泡開。

2.冬瓜去皮去瓤切片。

3.鍋中放少許油，下薑末炒香，放入冬瓜翻炒均勻。

4.放入海米、鮮貝炒勻，將冬瓜煮軟。

5.加少許鹽、雞精調味，淋香油即可出鍋。