5月，最該吃的應季蔬菜，6元一斤，清爽好吃還能瘦！
小葛说花草
2023-05-13 10:52:23
5月最必吃的時令蔬菜是“狗糧”，6元一貓，清爽可口，還能瘦身！陽春三月就這樣來瞭，天氣漸好，萬物生機盎然。最近天氣晴朗，大傢的心情一定很好。不同的月份有不同的好食材。今天，我們就來說說三月份吃什麼蔬菜最好。是蒜苔！蒜苔本身含有類似大蒜的元素，對人體有殺菌消毒的作用。同時，蒜苔含有豐富的纖維素，有助進入腸胃，有助於排出體內廢物，達到減肥的目的。今天，我們就來看看如何用手拉蒜苔吧！
碎蒜苔
內容：
蒜苔300克、小辣椒6個、精鹽1茶匙、醬油1湯匙、醋1湯匙、白糖適量、大蔥適量、大蒜2瓣
烹飪步驟：
1、蒜苔摘洗幹凈，鍋中燒開水，加入1勺鹽，放入蒜苔煮半分鐘左右。
2、取一個大碗，盛入適量冷水，將漂白的蒜苔放入其中。
3、用手撕下蒜苔。
4.將胡椒粉、洋蔥和大蒜磨碎。
5、取一個小碗，放入胡椒粉，加入生抽、醋、糖稍醃。
6、將撕碎的蒜苔擺盤，放入蔥花和蒜泥，最後淋上辣椒醬。
烹飪技巧：
1、看蒜苗的外觀：主要是看有沒有傷口，有沒有枯萎。建議選擇好看圓潤的。2、看蒜苗的顏色：選擇蒜苗時，會看到有藍色和墨綠色兩種顏色。建議選擇稍微柔和一點的墨綠色。3、看蒜苗是否嫩軟：可以用拇指和食指捏住蒜苗的根部。如果它很容易折斷，它就是新的。您可以根據需要選擇切割方式。不要捏太多，以免浪費。
春天常吃什麼蔬菜？
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