和面時，隻加鹽可不對，多加一點“它”，饅頭又白又香_美食料理

小智旅游攻略

2023-05-13 10:57:04

第一步、首先取一個碗，加入酵母、白糖和適量的溫水，用筷子攪拌均勻，然後將面粉倒入另外一個碗中，加入食鹽和牛奶攪拌均勻，隨後將酵母水倒入面粉碗中，用筷子攪拌成絮狀後上手揉搓成面團，放到碗中，蓋上一層保鮮膜，將其醒發2個小時。

第二步、待面團醒發好後，就在案板上面撒上一層幹面粉，將醒發好的面團拿出來，揉出裡面的氣體，分成大小均勻的小面團，放到案板上面，再次醒發10分鐘的時間，接著就可以上鍋蒸瞭。

第三步、在鍋中加入適量的清水，把饅頭放到蒸鍋中，先用大火煮開，然後繼續蒸大概12分鐘的時間，這時候饅頭就差不多蒸好瞭，但是不要急著揭開鍋蓋，先關火，然後用餘溫燜10分鐘，這時候就可以出鍋食用瞭。

以上就是蒸饅頭的方法，在和面的時候，不要隻會加鹽，多加一點牛奶，不僅讓蒸出來的饅頭很白，還有淡淡的牛奶香，聞著就非常的香甜，吃起來也是更加的美味，大傢瞭解瞭嗎？