油菜餐桌上一年四季的傢常菜，今天分享兩種油菜的新吃法！
油菜餐桌上一年四季的傢常菜，過年時候就被賦予瞭美好的寓意，每年過年的時候，父母都會精心準備這道菜，會做出幾個花樣，變換一下樣式。這道菜的款式就是迎新年，過大年，財源滾滾，吉星高照，美好的祝願寓意在菜中，香菇雕刻上七顆星星的花紋，油菜取有財的諧音，恭喜大傢萬事如意！香菇下鍋炒過之後再擺出造型比較麻煩，玉食告訴您一個簡單的方法可以擺出漂亮的造型，而且菜品營養成分不流失。
主料：油菜300克，香菇七朵；
配料：枸杞子數個，蒜半頭切成碎沫，淀粉1茶匙；
調料：耗油1調羹，生抽15毫升，水15毫升，食用油、香油適量。
1、準備原料
2、油菜摘洗幹凈。
3、香菇洗凈取出根部，枸杞洗凈泡軟。
4、香菇十字交叉三次六刀切出星星花紋。
5、開水鍋香菇淖水撈出瀝凈水分。
6、油菜綽水。
7、瀝凈水分（不過涼水）。
8、用水果刀在油菜根部切一個切口中間部分切得深一點。
9、取一個發好的枸杞子塞入油菜切口中。
10、擺盤。
11、耗油、水、生抽、淀粉調成料汁。
12、鍋預熱，加入食用油，低溫下入蒜末炒香。
13、倒入料汁翻炒均勻。
14、湯汁變濃加入香菇翻炒均勻，最後點入幾滴香油。
15、把油菜盤放入微波爐熱半分鐘（時間個人劇自傢電器瓦數）取出。
16、做好的象征吉星高照寓意的七個香菇擺在有油菜上，再澆上湯汁，亮麗登場！
山藥和油菜不能一起吃:二者同食，會嚴重影響營養素的有效吸收
菜花和香菇能一起吃:此菜利腸胃，開胸膈，壯筋骨，並有較強的降血脂作用。
蠔油香菇油菜
這道菜用到的油菜含有豐富的纖維素，可以減少脂肪吸收，促進腸胃蠕動，對減輕便秘和預防大腸癌有好處。油菜是低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，具有降脂降壓的功效。所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。
香菇的營養價值非常高，是世界第二大食用菌類，含有豐富的維生素和對人體健康有益處的多種微量元素，能促進人體新陳代謝，對提高機體適應力有很大作用，此外香菇還具有非常強大的防病抗病功效。
降脂解膩菜
主材：油菜400克，香菇200克。
輔料：油，鹽，大蒜，蠔油，生抽，高湯，水淀粉各適量。
1.準備好所用食材。
2.把香菇洗凈去除菌根，打上花刀。油菜去掉老葉，對半切開洗凈控水。大蒜切粒。
3.水中放入適量油和鹽燒開後下油菜氽熟。
4.把氽熟的油菜控水擺盤。
5.另起油鍋爆香蒜粒。
6.把香菇下鍋翻炒。
7.加入小半碗高湯蓋好大火煮2分鐘。
8.調入適量生抽。
9.加入適量蠔油。
10.加入適量鹽。
11.用水淀粉勾薄芡。
12.最後把香菇連同芡汁一起加入盤中即可。
補骨脂和油菜不能一起吃:油菜損陽，補骨脂助陽，性味不同，不能同食。
山藥和油菜不能一起吃:二者同食，會嚴重影響營養素的有效吸收