今天的伦敦最高温度已经到了罕见的31°了。

虽然英国的夏天并不漫长，但总有那么一两个星期称得上“炎热”，再加上没有空调，不吃点冷饮雪糕之类的还真挺难撑过去的。

所以，纵使英国是个美食荒岛，但也总会有那么几家冰淇淋店的一些个口味、造型让人眼前一亮，然后心甘情愿的掏银子，去换心、口一个乐儿。

夏日里浮躁的心情好像在舌尖触碰到香甜冰凉的冰淇淋那一刹那，全都舒缓放松下来。今天就带大家去看看伦敦最具特色的冰淇淋店，去尝尝“夏天的味道”。

Amorino

当你在搜索伦敦最好吃冰淇淋店的时候，无论在哪个榜单上，Amorino都是名列前茅，曾经被Time Out评为英国最美味的冰激凌第一名！

这是一家来自法国的意式冰激凌连锁店，他家在Soho，Chelsea，Covent Garden都有分店，法国德国等欧洲国家也能看到他的身影。因为LOGO上是一个小天使拿着冰激凌的侧影，所以也有人叫他小天使冰激凌。

Amorino的经营理念是绝不在冰淇淋里添加着色剂和人工香料，严格挑选食材，并使用新鲜的有机鸡蛋和最高等级的全脂牛奶，从而保证每一个冰淇淋都是优质的、天然的。

Amorino最受追捧的就是甜筒装花瓣冰淇淋，口味上有很受欢迎的开心果、榛子、海盐焦糖、提拉米苏、咖啡、热情果、青柠罗勒，还有当月特殊口味。

还可以选择马卡龙花瓣冰淇淋，这样你的小花花上就会有一个一样美味的马卡龙啦，同样颜值也是超高的哦。

再加上Amorino的店面装饰到处都展现着意大利浓厚的艺术氛围，简直太适合拍照了！

地址：41 Old Compton Street, Soho, London W1D 6HF

7 Garrick Street, Covent Garden,London WC2E 9AR,

67A Kings Road, Chelsea, LondonSW3 4NT

Faraday House, Charing Cross Rd, LondonWC2H 0HR

110 Upper St, LondonN1 1QN

营业时间：不同分店营业时间不同，请以官网为准。

Gelupo

Gelupo是非常受欢迎的意大利餐厅Bocca di Lupo旗下的冰淇淋店。

它算是在伦敦能找到的最放心、最新鲜的冰淇淋了，因为冰淇淋师就在你的旁边现场制作，算是口感最接近意大利本土冰淇淋的一家了。

店里的冰淇淋没有花哨的点缀，但口味定会让你眼前一亮，比如意大利乳清奶酪配上酸樱桃、苦涩巧克力撒上黑胡椒、青瓜的脆爽混合肉桂茉莉的清香，在炎热的夏天含一口在嘴里，真是满满的享受。

独特风味的冰淇淋和冰沙、刨冰，或盛在蛋卷里、或杯子里、或是铺在蛋糕上面，而且口味变换非常频繁，去之前可以先在网上查下当天的特供。

地址：7 Archer Street, London, W1D 7AU

营业时间：周三到周四13:00至19:00，周五13:30至22:00，周六周日12:00至22:00

Chin Chin Laboratories

Chin Chin刚创立时就以欧洲第一家液氮冰淇淋店打响了招牌。

虽然是家冰淇淋店，但使用液态氮来制作冰淇淋总让这家小店有种怪叔叔实验室的感觉，就连冰淇淋上要加的topping都是装在烧杯里的。

香草和黑巧克力两种口味天天供应，被液氮冷冻过后的冷，与更加醇厚、沁凉的各种冰淇淋口味的甜，再搭配上任选的topping或sauce的酥脆与惊喜，醇厚爽滑，在你口腔里慢慢融化，吃完唇齿留香。

每周卖的冰激凌口味都不相同，说不定还能碰上圣诞树之类奇怪的口味，但都十分美味。烟草＋咖啡口味和黑啤酒焦糖口味的冰淇淋尤为特别，绝对独树一帜的戏剧化存在感。

地址：49 – 50 Camden Lock Place, London NW1 8 AF

54 Greek Street LondonW1D 3DS

19 Great Eastern Street, LondonEC2A 3EJ

营业时间：不同分店时间不同，具体查看官网。

La Gelatiera

La Gelatiera 也是一家意大利手工冰淇淋店，有些历史了。想要在热闹的Covent Garden market中创出自己的品牌，吸引眼球可不简单。

La Gelatiera以其独特的口味吸引了一众冰淇淋的爱好者，比如蓝莓奶酪核桃味、蜂蜜橘子迷迭香、辣味巧克力等等。他们家绝对是伦敦最有艺术创造力的意式冰激凌，因为他们总是在尝试新花样，赋予其艺术感。

强烈推荐他们家的开心果口味的冰淇淋，曾经被评选为“2015年伦敦最美味食物冠军”。

冰淇淋都是选用新鲜的食材做成的，低脂肪，没有任何添加剂，到店里还可以透过玻璃窗看到冰淇淋的制作过程。另外店里也有冷热饮、冰淇淋蛋糕等甜品。

地址：27 New Row，WC2N 4LA, London

营业时间：10:30-23:00

Udderlicious Ice Cream

Udderlicious是家纯手工制作的高品质冰淇淋店，很多人对它的评价就是可爱，简单，美味，有很多人都是回头客。

冰淇淋和水果味冰棍都是经过巴氏消毒处理的，质量上绝对有保证，冰淇淋的口味也千变万化。店员很nice，会让你先试后买。

最特别的是，店主还会邀请顾客自制新味道的冰淇淋并且对外出售，让大家进行投票，获奖者可以获得一个月的免费冰淇淋，听起来是不是很有意思。

除了冰淇淋外，店内的冰淇淋蛋糕也是热卖单品。

地址：187 Upper Street, London N1 1RQ

营业时间：周一至周四、周日上午11:00-下午11:00；周五至周六11:00-12:00

Oddono’s

Oddono’s的口号是“生命太短暂，别再浪费时间吃坏的冰淇淋”。在本土的评分一直名列前茅。

难以置信的是他们有130多种口味，绝对带给你丰富变幻的味蕾体验。

据说Oddono's 创始人的祖母就是意大利做手工冰淇淋的，可以说是祖传的秘方啊，专门做传统口味的Gelato，采用的原料都特别新鲜，口感特别香浓细腻。

据说很多人一箱一箱搬回家放冰箱里慢慢吃。

推荐巧克力和榛子味，里面是真的有榛子哦！

地址：14 Bute Street，London SW7 3EX

营业时间：11:00-23:00

Gelateria Danieli

位于伦敦西南部的里士满区，店面十分的隐蔽，一不小心就会错过。

这里冰淇淋非常注重健康，低于7%的脂肪，而且不含奶制品，这样吃的时候就不会怀着罪恶的心情了。

水果味、巧克力、咖啡都很棒。在逛公园的时候，点上一个冰激凌，简直不能更享受了。

千万记得试试他们家的咖啡，也很不错。

地址：16 Brewers Lane, Richmond TW9 1HH

营业时间：早上10:00-下午8:00

Snowflake Luxury Gelato

这是一家被无数大奖青睐过的甜品店，甜品种类繁多，比如冰淇淋、雪葩、圣代、华夫饼、可丽饼、阿芙佳朵（Affogato）、以及各类蛋糕。

其中最出名的该属他家的手工意大利冰淇淋，冰淇淋原料主打100%天然成分，更有多达五十多种口味可以选择。

还有一款冰淇淋名叫“亿万富翁的绵软冰淇淋”，听起来就很有钱的样子。其实，它也是真材实料地被很多食用金箔包裹着，因此售价更是高达£99/个。

除此之外，造型特别也是Snowflake家的特点之一。对崇尚健康自然的歪果仁来说，冰淇淋的热量可以爆炸，但是至少可以做个牛油果样式的安慰自己吃完不会胖。

除此之外，他家的sorbet也是个屡获大奖的存在，其中树莓口味的sorbet更是获得2014年的美味大赏。

制作精良的sorbet的口感更是兼顾冰淇淋的细腻绵密和冰沙的冰凉爽口，是个相对更健康的冰淇淋代替品。

地址：伦敦共有六家分店，详细查看官网。

营业时间：详细查看官网。

冰淇淋小科普

很多小伙伴说吃惯了英国的冰淇淋，回国后就很难找到口感如此细腻顺滑的冰淇淋了。

在英国，冰淇淋有好多种叫法，Ice Cream、Gelato、Sorbet、Soft Serve、Frozen Yogurt等，这些到底有什么区别呢？

Ice Cream 美式

冰淇淋

我们习惯把冰淇淋的叫做Ice Cream，其实这是美式冰淇淋的叫法。

首先奶油的含量不能低于20%，牛奶的含量不低于10%，奶油比例太低会导致冰淇淋味道寡淡；而奶油浓度太高又会导致口感油腻，入口不够清爽。

其次是乳脂的含量不能超过10%，乳脂的含量决定了冰淇淋的口感及柔软程度。

最后是空气含量，冰淇淋在制作过程中通过不停搅拌搅拌，会掺和进来很多空气。好的冰淇淋空气含量在25%左右。

必须满足以上几点才能叫做Ice Cream。

在这样的基底里调入水果、咖啡、巧克力、抹茶等口味，再加入果仁、饼干等配料，就是我们平常吃到各式冰淇淋。

Gelato意式冰淇淋

在英国，Gelato 一般指手工冰淇淋，或者意式冰淇淋。

Gelato相比Ice Cream而言，脂肪含量更低， Gelato讲究手工制作，搅拌速度较慢，进入的空气就更少，口感比Ice Cream更绵密。

而在制作和存储上，Gelato的要求都比Ice Cream 更高，比如储存温度要在-25到-18摄氏度之间，保质期一般只有一周。而有些Ice Cream的保质期可以长达一年。

Sorbet雪葩

相比Gelato和Ice Cream，Sorbet的脂肪含量和热量就更低了。

原料极为新鲜，都是用新鲜的水果、坚果，利用原料本身的水分和糖分，甚至连奶制品都不添加，最大限度保留了原材料本身的味道，但又有冰淇淋细腻绵密的口感。

Soft Serve 软冰淇淋

Soft Serve 与Ice Cream的最大区别就是空气含量不同，Soft Serve一般是快餐店，比如肯德基麦当劳汉堡王等，从机器里挤出来的冰淇淋，因其空气含量较多，口感比普通的冰淇淋要软很多。

口味上也很单一，只能在表面加一些巧克力或者糖浆来调节口味。