蒜苔怎么腌制才好吃
创始人
2024-11-23 03:05:26
0次
蒜苔洗净晾干水分，切成小段。准备适量的盐、糖、花椒、干辣椒段。先在蒜苔段中撒入适量的盐，用手充分揉搓，使蒜苔出水变软，这一过程要持续几分钟。然后将蒜苔放入干净无油的容器中。接着在锅中加少许油，放入花椒和干辣椒段小火炸香，捞出花椒等，把热油和适量白糖倒入蒜苔中。白糖可提鲜且让蒜苔口感更丰富。最后密封容器，放置在阴凉处，腌制几天便可享用，腌制好的蒜苔口感爽脆，香辣中带着蒜苔的独特清香，无论是配粥还是当作小菜都十分可口。
简要回答
蒜苔我们平时生活中常见的一种食材，不但味道好吃，而且营养也很丰富，经常适量的吃一些蒜苔可以起到杀菌，通便的作用，接下来就看一下它怎么做菜好吃吧。
- 01
首先准备好相应的食材，蒜苔，盐，桂皮，八角，香叶，姜丝，生抽，老抽，香醋，白糖。
- 02
然后将蒜苔清洗干净，控干水分后，将尾部切掉，然后切成大小差不多的段，随后将蒜苔放入盆中备用。
- 03
然后将桂皮，八角，香叶和生姜放入锅中，不需放油进行煸炒，超出香味后，放入适量生抽，香醋和老抽，随后倒入少许白糖，待水烧开后煮两分钟，放旁等待冷却。
- 04
准备一个没有油的干净容器中，将蒜苔倒入进去，然后把冷却好的汤汁浇入，封存两天，入味后就可以食用了。
相关内容
热门资讯
盘锦大冷面：酸甜开胃，夏天来一...
盘锦大冷面是辽宁盘锦极具代表性的特色美食，以其酸甜爽口的独特风味成为夏日里的解暑神器。本文将深入探寻...
原创 三...
昨天下午，我正在厨房里发愁今天吃什么，三伏天这鬼天气，光是站在灶台前就已经汗如雨下。 恰好楼下的张阿...
西藏夏季限定：甜茶 + 藏面，...
西藏夏季的清晨，拉萨街头的甜茶与藏面是独有的清凉早餐组合。甜茶以浓郁奶香与清甜口感驱散高原微凉，藏面...
三伏天，建议多吃自带“天然青霉...
老辈儿人啊，老是念叨着：“冬练三九，夏养三伏。” 这三伏天的热啊感觉那气儿都是热辣辣的，跟带着火似的...
原创 立...
眼看就要立秋了，虽说白天的太阳还跟火球似的，暑气没那么快消退，但秋天特有的 “燥气” 已经悄悄冒头 ...
原创 周...
周末的厨房就像桑拿房？别慌！这6道菜专治高温懒癌，连锅铲都不想多挥两下的人也能轻松搞定。谁说夏天只能...
原创 三...
三伏天的太阳像个大火炉，出门五分钟流汗两小时，连吃饭都成了技术活——太油腻的吃不下，太清淡的又怕没力...
铁灶映初心：中华名厨|注册中国...
在黑龙江嘉荫的黑龙江畔，有一位与鱼结缘的厨师。他的铁灶上，翻腾的不仅是江鲜的醇香，更承载着北方渔猎饮...
从卖咖啡到卖“解决方案” ！揭...
走进位于濮阳县先进制造业开发区内的汇川实业发展(河南)有限公司咖啡生产基地，在冻干车间内零下40摄氏...
揭秘今夏雪糕销售: 3-5元卖...
今年夏天的雪糕市场，平价经典款仍是消费者“心头好”。3-5元雪糕持续占据近半壁江山，12元以上高价产...
原创 血...
“血脂高？以后零食别想了！”——这是很多人的第一反应。 但现实是：60%的高血脂患者都经历过“嘴馋难...
【Prive by Kathl...
Prive by Kathleen 临江餐厅 在魔都无数个迷人的瞬间里 有这样一家店 裹挟着每一...
莲藕虾滑饼：鲜到连外甥都来抢！
必须给你们安利一个绝绝子的美味——莲藕虾滑饼！这道菜在我家一上桌，外甥们就围过来抢，那场景别提多热闹...
医生发现：这4个主食，特别合适...
声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72...
从扛包送货到七张桌的小饭店｜一...
40多平方米的空间，七张桌子被食客占得满满当当，有人端着酒杯大声说笑，有人埋头吃着盘子里的饺子。门口...
三战三捷，“好客山东·美食争霸...
“夺魁三剑客”融合传统与创新 鲁A夺冠实至名归 本次“鱼”跃龙门·山东鱼江湖争霸赛作为“好客山东·美...