黄瓜塌鸡蛋的家常做法
创始人
2024-12-02 21:49:49
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《黄瓜塌鸡蛋的家常做法》
黄瓜塌鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。首先，将黄瓜洗净，切成薄片备用。取两三个鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许料酒去腥，用筷子快速搅拌均匀。接着，热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液稍微凝固，用铲子轻轻推动，让未凝固的蛋液流到锅底，形成大块的蛋饼后盛出。锅中再倒少许油，放入黄瓜片翻炒至断生，加适量盐调味。然后把炒好的鸡蛋回锅，与黄瓜一起翻炒均匀即可出锅。这道菜黄绿相间，鸡蛋软嫩，黄瓜清脆，营养又可口，是餐桌上的一道佳饮。
黄瓜味甘，清香，把黄瓜切成丝后，香气更加浓郁，与鸡蛋配辅料塌成饼，味美鲜香，好吃还有营养，下面介绍一下黄瓜塌鸡蛋的家常做法。
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