蒜苔是家常菜中备受喜爱的食材。要做出好吃的蒜苔，有个简单的做法。先将蒜苔洗净切段，把瘦肉切丝，用盐、生抽、淀粉腌制一会。锅中热油，放入肉丝煸炒至变色盛出。接着锅中再倒少许油，放入蒜苔大火翻炒，炒至蒜苔微微变软时，倒入炒过的肉丝，加入适量盐、少许糖提鲜，继续翻炒均匀。蒜苔炒至熟透，散发着独特的蒜香与肉香即可出锅。这样做出来的蒜苔色泽翠绿，口感爽脆，既有蒜苔的清甜又有肉丝的醇厚，十分美味可口。

蒜苔非常好吃，接下来我们就来讲一讲蒜苔怎么做好吃-蒜苔的简单美味做法。

操作方法

• 01

  要想做好吃的蒜苔，我们需要准备以下材料：蒜苔、牙签、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、香油等。

  
• 02

  首先我们需要把蒜苔去除掉根部比较老的地方和蒜苔头的芽一定要去掉，然后把蒜苔切成一段一段的。

  
• 03

  然后把清洗干净并且切成段的蒜苔放入锅里面用水煮一段时间，基本上凉水下锅开锅后几分钟就可以捞出控干水分备用了，然后用牙签把蒜苔划成一条一条的。

  
• 04

  最后就是要搭配凉拌蒜苔的酱汁了（一勺生抽、适量的盐、温水、几滴香油、蒜末、蚝油）