家常版本的酸笋鸭汤怎么做
创始人
2024-12-03 11:09:17
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《家常酸笋鸭汤的做法》
家常酸笋鸭汤做法简单又美味。首先准备好鸭肉半只，酸笋适量。把鸭肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，捞出冲洗干净。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肉煸炒一会儿。接着倒入足量清水，大火煮开后转小火慢炖约40分钟。然后加入切好的酸笋继续炖煮20分钟左右，让酸笋的独特酸味融入汤中。最后根据个人口味加入适量盐、少许胡椒粉调味，撒上葱花就可以出锅了。这道酸笋鸭汤鸭肉鲜嫩，汤鲜味美，酸笋独特的酸味让汤更加开胃可口，是一道很受欢迎的家常菜。
酸笋是厦门、漳州、泉州三个地方的人非常爱吃的一种食物，在这些地方有一道非常知名的汤品——酸笋鸭汤。今天小编就给大家分享一下家常版本酸笋鸭汤的做法。
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