随着气温逐渐回暖，西海岸新区迎来了春菜争鲜上市的热闹时节。近日，记者走访新区各大农贸市场和商超发现，各类新鲜嫩绿的春菜纷纷亮相，以其独特的风味和丰富的营养，成为市民餐桌上的“新宠”，为新区的春日增添了一抹别样的烟火气息。在这些春菜中，野菜凭借其独特的口感和天然属性，尤其受到市民欢迎。

市场春菜琳琅满目，价格亲民受欢迎

在西海岸新区的武夷山农贸市场，一片生机盎然的景象。摊位上，嫩绿的菠菜、水灵的生菜、鲜嫩的苦苣等春菜摆放得整整齐齐，新鲜欲滴，吸引着众多市民前来挑选。荠菜、面条菜、婆婆丁等野菜也在其中占据了一席之地，它们或被扎成小捆，或被随意摆放，散发着质朴的田园气息。市民李大爷笑着说：“春天就该吃点新鲜的春菜，这菠菜炒着吃，又鲜又嫩，家里人都爱吃。趁着现在价格实惠，多买点囤着。还有这荠菜，包顿饺子，那味道别提多香了。”

据了解，今年新区春菜价格较为亲民。菠菜每斤2 - 3元，生菜每斤1.5 - 2元，与去年同期相比基本持平。新区的武夷山批发市场数据显示，近期春菜供应充足，价格波动不大，主要得益于本地蔬菜种植面积的稳定以及外地蔬菜的及时补充，满足了市民多样化的需求。

本地春菜受青睐，品质安全有保障

随着消费者健康意识的提升，对蔬菜品质和安全性的要求也越来越高。在新区，本地种植的春菜凭借其新鲜、绿色、无污染的特点，备受市民青睐。在薛家岛农贸市场，经营蔬菜多年的张大姐告诉记者：“我们家卖的春菜大多是本地农户自家种的，不打农药，吃着放心。这几天，本地的小油菜、茼蒿卖得特别好，每天都能卖出去不少。还有本地的野菜，都是附近村民去地里挖来的，纯天然，特别受欢迎。”

为了保障春菜的品质和安全，新区相关部门加大了对蔬菜种植基地和市场的监管力度，定期进行农药残留检测，确保市民舌尖上的安全。

春菜带动餐饮新风尚，创新菜品受热捧

春菜的大量上市，不仅丰富了市民的餐桌，也为新区的餐饮市场带来了新的活力。不少餐厅抓住这一商机，推出了一系列以春菜为主题的特色菜品。在一家位于长江路的餐厅里，“翡翠春卷”“春笋红烧肉”等菜品成为了顾客的热门选择。同时，“荠菜馄饨”“凉拌婆婆丁”等野菜菜品也深受食客喜爱。餐厅负责人介绍说：“我们选用新鲜的春菜，结合本地的烹饪手法，研发出这些新菜品，就是为了让顾客在品尝美食的同时，也能感受到春天的味道。这些菜品推出后，受到了很多顾客的好评，销量也很不错。”

此外，一些餐厅还推出了“春菜套餐”，将多种春菜搭配在一起，为顾客提供了更加丰富的选择，满足了不同消费者的需求。

线上线下齐发力，春菜销售渠道多元化

除了传统的农贸市场和餐厅，线上生鲜平台也成为春菜销售的重要渠道。记者浏览多个线上生鲜平台发现，春菜的销量持续攀升。在某平台上，仅荠菜一项，每天的销量就达到了数百份。平台负责人表示：“随着人们生活节奏的加快，越来越多的消费者选择在网上购买蔬菜。我们平台也加大了春菜的供应力度，保证新鲜、及时送达，满足消费者的需求。”

为了吸引更多消费者，线上平台还推出了各种优惠活动，如满减、折扣等，进一步促进了春菜的销售。

合理食用春菜，享受健康春日美食

虽然春菜营养丰富，但专家提醒，市民在食用时也应注意适量。春菜中含有一定量的草酸，过量食用可能会影响人体对钙的吸收。野菜在食用前也需处理得当，避免食用到受污染的野菜。此外，不同的春菜有不同的食用方法，市民在烹饪时应根据实际情况进行合理搭配，确保营养均衡。

西海岸新区春菜的争鲜上市，不仅丰富了市民的“菜篮子”，也为春日的新区增添了一份生机与活力。在享受春日美食的同时，市民们也感受到了春天的气息和生活的美好。(半岛全媒体记者 邱云)