京湘楼集团旗下京湘楼鲜卤集市、京湘楼奶皮子酸奶、京酸奶登陆玉渊潭新春游园会

近日从餐饮连锁企业京湘楼集团获悉，自2025年3月4日起，京湘楼集团将逐步开放旗下京湘楼鲜卤集市和KING YOGURT,京酸奶加盟与合作业务，此举标志着京湘楼集团正从以直营为主向多元经营模式转变。

根据公告，此次开放加盟的地区上，京湘楼鲜卤集市开放全国范围内的加盟业务，包括国内机场高铁等交通枢纽。而KING YOGURT京酸奶则开放全球的加盟业务。

目前，意向合作伙伴可以通过“京湘楼官网”、“京湘楼微信号”、“京湘楼抖音号”了解加盟信息并提交品牌加盟意向。在官网或官方号上，可以了解合作的条件，主要是对京湘楼集团旗下品牌的认同、具有一定的财务基础和商业项目运营经验等条件。同时，京湘楼集团将提供品牌支持、技术支持、管理支持、广告支持、营运支持等多方面合作支持，保障开店的成功率。

2025年1月，京湘楼奶皮子酸奶在北京鸟巢（国家体育场）正式发布上市

据了解，京湘楼集团旗下目前有京湘楼鲜卤集市、KING YOGURT京酸奶两个餐饮品牌，这两个品牌分别面向不同的赛道。

其中，京湘楼鲜卤集市创立于2022年3月，源自于1990年成立的钟记滚煎，是以热卤拌饭快餐、特色小吃及饮品为主的创新餐饮品牌，以其年轻化的独特品牌定位和产品策略，迅速在市场上脱颖而出；目前还是北京地区重大活动餐饮服务供应商。而KING YOGURT京酸奶则属于饮品的新锐品牌,在2024年北京市发布《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》的背景下倡导成立，是代表北京特色的新兴饮食品牌，为助力北京打造成为国际美食之都添砖加瓦。据了解，该品牌主推鲜炖与现制酸奶产品，强调营养健康滋补，主打鲜炖燕窝、花胶、现制酸奶与果汁饮品系列等，KING YOGURT京酸奶的现制酸奶产品采用“老北京酸奶”为基料，进行特制工艺制作及口感升华，醇香浓郁，记忆味道。KING YOGURT京酸奶打破了大家对于“老北京酸奶”的刻板印象，符合了当今时代的发展。

2025年1月，京湘楼奶皮子酸奶在北京鸟巢（国家体育场）正式发布上市

2025年1月，京湘楼奶皮子酸奶在北京鸟巢（国家体育场）正式发布上市

消费者曾一度认为“KING YOGURT京酸奶”是“京湘楼鲜卤集市”的更名或门店升级，因其在新开的门店还曾广泛使用“京湘楼鲜卤果饮酸奶”做为店名，因此无论京湘楼鲜卤集市/拌饭还是京湘楼鲜炖果饮酸奶，亦或京湘楼鲜卤果饮酸奶……，这几组店名确实让人混淆，从而导致分不清。京湘楼集团方面对此解释称，这一系列操作仅是在对开出的新式饮品品牌——KING YOGURT京酸奶进行前期的运营测试，特将“京湘楼鲜卤集市”与“KING YOGURT京酸奶”户外推广巡展合署，取了临时店名“京湘楼鲜卤果饮酸奶”，从而达到品类受欢迎程度测试的目的。事实上，“京湘楼鲜卤集市”与“KING YOGURT京酸奶”是两个完全不同赛道的品牌门店，并非更名，也并非大家认为的门店升级。

对于开放加盟的品牌情况，京湘楼集团相关负责人员表示，公司聚焦于京湘楼鲜卤集市和KING YOGURT京酸奶两个品牌的加盟业务，因为经过内部评估，也经过了两个品牌长时间的各种巡展“快闪”或“限时服务”试点经营后认为它们已具备了成熟的产品体系，运营模式和供应链支持，将根据各品牌的战略规划、市场情况以及合作伙伴的需求等因素进行综合考虑。