“双减”小课堂丨芒果布丁
创始人
2025-03-20 12:03:21
0次
芒果布丁
小甜点
“
周末时光，怎能少了甜品的陪伴？
为丰富大家的居家生活
展现美食制作的乐趣
特举办“芒果布丁”线上小视频活动
邀请大家一起动手制作美味芒果布丁
并用镜头记录下精彩瞬间
分享甜蜜时光！
（芒果布丁小甜点）
材料清单
芒果1200克、牛奶200克（2份）、淡奶油100克、白砂糖20克，吉利丁片10克
制作步骤
1.将芒果切成小块，200克牛奶，放入破壁机打成芒果泥；
2.10克吉利丁片放入纯净水中浸泡5分钟；
3.将200克牛奶放入一个小锅中，倒入100克淡奶油、20克白砂糖混合搅拌；
4.小火加热至40度，再将泡软的吉利丁片放入搅拌至融化；
5.再倒入芒果泥，混合均匀，倒入磨具中，放进冰箱冷藏4个小时以上即可。
小贴士
1. 选材：
芒果选择成熟香甜的，口感更佳。
吉利丁片要用冰水泡软，避免结块。
2. 制作：
芒果泥过筛更细腻，布丁口感更顺滑。
牛奶小火加热至40度即可，温度过高影响吉利丁凝固。
3. 创意：
可加入其他水果，如草莓、蓝莓等，增添色彩和口感。
可用模具制作不同形状，增加趣味性。
4. 保存：
冷藏保存，尽快食用，口感最佳。
视频制作：张老师
供稿：营商办
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