岭头凰竹盐鸡闪耀南宁2025金大陆杯桂菜创新大赛，斩获殊荣
创始人
2025-03-20 13:23:05
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3月19日，在备受瞩目的2025金大陆杯桂菜创新大赛上，岭头凰竹盐鸡惊艳亮相，荣获一等奖。
本次大赛重在挖掘和推广广西特色美食，推动桂菜创新发展，吸引众多优秀厨师和餐饮企业参与。岭头凰竹盐鸡以其精湛制作工艺和独特创新理念，赢得评委与观众一致好评。
岭头凰竹盐鸡的独特之处在于严格选材与巧妙烹饪方法。选用优质土鸡，融入竹盐独特风味，精心腌制加上独特烹饪技巧，成就了鲜嫩多汁、外皮酥脆的口感，竹盐清香与鸡肉鲜美完美融合，口感丰富，令人回味。
其岭头凰竹盐鸡创始人朱世才携“竹盐月子鸡”和“竹盐鸡”两款作品参赛。“竹盐月子鸡”专为坐月子女性研制，考虑产后营养需求与身体调养，采用上壮乡散养6个月以上的土鸡融入竹盐精华，多道精细工序让鸡肉鲜嫩且营养丰富，实现美味与滋补的完美结合。“竹盐鸡”在传统烹饪基础上，用竹盐巧妙调味，保留鸡肉原有鲜香的同时增添鲜甜口感，令人食欲大增。
大赛中，这两款作品从食材选用、烹饪技巧运用到口味创新和营养搭配，都展现出极高水准。评委们给于好评，认为其传承桂菜精髓，又大胆创新，为桂菜发展注入新活力。
岭头凰竹盐鸡此次获奖，不仅是对创始人朱世才的高度肯定，也为桂菜创新之路树立成功典范。相信未来，岭头凰竹盐鸡将继续保持创新精神，不断推陈出新，为消费者带来更多美味，在推动桂菜文化的传播发展道路上，让更多人领略桂菜魅力。
比赛现场
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