原创 周末在朋友家吃过一回，外酥里多汁，太惊艳了
上个周末，阳光正好，我带着孩子去朋友家串门。孩子们一玩起来就忘了时间，眼看就到了饭点，该回家做饭了，可孩子却玩的不想走。这可怎么办呢？就在这时，朋友端出了一盘刚出炉的土豆鸡肉烙，金黄圆滚滚，色泽诱人，一下子就吸引了我们的注意。
“来，尝尝我刚做的土豆鸡肉烙，空气炸锅做的，健康又美味！”朋友热情地招呼道。我尝了一口，哇，真是太惊艳了！土豆外脆里糯，鸡肉外焦里嫩，咬一口就能闻到里面嫩出汁的香味，满屋飘香，让人忍不住一口接一口。孩子们更是吃得津津有味，完全忘记了回家的事情。
朋友告诉我，这道菜的秘诀就在于空气炸锅和食材的选择。土豆和鸡肉都是常见的食材，但搭配在一起，却能碰撞出不一样的火花。土豆富含膳食纤维，饱腹感强，而鸡肉则是低卡高蛋白的好选择。用空气炸锅替代油炸，不仅减少了油脂的摄入，还保留了食材的原汁原味，健康又美味。
看着孩子们吃得那么开心，我也忍不住向朋友请教了做法。原来，只需要几步就能搞定。
1.先把鸡胸肉切丁，用料酒、生抽和黑胡椒腌制20分钟。
2.再把土豆切丁，煮两分钟沥干水分，加入淀粉和黑胡椒搅拌均匀。
3.然后取适量做成饼状，垫上纸刷点油，放入空气炸锅180度烤20分钟就搞定了。
朋友还特别提醒我，淀粉的用量要适中，太多太少都会影响口感。中途还可以翻个面，让两面都均匀受热。
我按照朋友的指示，回家也试着做了一次。没想到，第一次做就成功了！土豆鸡肉烙出锅的那一刻，满屋飘香，老公和孩子都围了过来，争先恐后地想要尝一尝。看着他们满足的表情，我心里也充满了幸福感。
这道空气炸锅版土豆鸡肉烙，它低卡高蛋白，健康美味，无论是宝妈还是减脂族，都能放心享用。而且，做法简单易懂，就算是不会做饭的新手小白，也能轻松上手。
如果你家里正好有土豆和鸡肉，不妨试试这道空气炸锅版土豆鸡肉烙吧！相信我，你一定会爱上它的！