小时候我总觉得，入夏能吃凉面、喝冰饮，“万事大吉”。可长大才发现，立夏的饮食门道，远比表面丰富。气温升高，脾胃变得娇气，重油重口味的菜不但让舌头享福，肠胃却是“压力山大”。

家里的老人总说，节气一到，菜要换季。你身边是不是也有类似的饮食“仪式”？不如在评论区说说你家的立夏“传统”！

这五道家常菜，立夏时分还是少吃好

1. 红烧肉：肥腻难消，脾胃伤不起

想象一下，一锅油光发亮的红烧肉，平日里是家里的下饭神器。但立夏一来，空气里弥漫的厚重香气，反而让人觉得有些“按不下这口锅”。红烧肉肥而不腻固然诱人，可对于脾胃功能偏弱、湿气较重的初夏来说，这样的荤腻菜很容易造成消化不良。

知识点来了：脂肪摄入过多，会让脾胃负担加重，容易积食、上火。立夏，还是选择清蒸、炖煮的做法对身体更友好。

2. 辣子鸡：麻辣“上火”，立夏最怕燥

微风热浪交错时，一盘辣子鸡是味觉的狂欢。但你可知道，初夏人体阳气渐盛，多吃麻辣、辛辣容易助火生燥，让原本易上火的体质“小火苗熊熊燃烧”。

制作拌凉菜时，辣椒、生蒜偶尔为之还好，但猛吃辣子鸡，大汗淋漓后只觉口干舌燥。中医说得好，“春夏养阳宜清淡”，意思就是别跟自己的火气较劲。

3. 干锅土豆片：重油重咸，水肿悄然而来

土豆这种全能选手，油炸、干锅总能带来酥香四溢的满足感。可干锅土豆片下锅一炒，油量“心跳加速”。高油高盐，配上热腾腾的气温，身体排汗多，盐分却不容易排出去。

美食知识再加一点：高盐摄入不仅让你口渴，还易导致轻度水肿，特别是老人和女性，脚踝肿胀时常有。立夏不妨换成清蒸薯条，淋点酱油，一样好吃还能“轻装上阵”。

4. 糖醋排骨：刺激大，不宜多吃

如果说哪道菜是“小朋友快乐大本营”，糖醋排骨一定榜上有名。但甜中带酸的口感、油炸后外酥里嫩的诱惑，却是立夏饮食的一道小坎儿。

大热天摄入过多糖分和油脂，会加重肝脏和胰腺的隐藏负担，易升高血糖、血脂。更何况糖醋排骨皮炸得脆脆的，再“烧”一道，糖分和油脂也在“双加码”。

选购提示：想吃肉？选瘦肉炖汤，少糖少油为宜，把美味做得健康一点。

5. 干煸四季豆：炒得焦香，但长夏忌燥热

干煸四季豆、干椒豆角，这些带着“锅气”的家常菜，香气袭人。可立夏后，炒菜时间长、油温高，蔬菜水分流失，鲜嫩变焦香，失去了初夏菜肴应有的清鲜。

四季豆本就味甘性温，夏日常吃还容易助力上火，若处理不好还可能带来“豆豆肚痛”。所以，夏天的四季豆，不妨焯水再凉拌，既爽口，又护肠胃。

清淡饮食有诀窍，初夏餐桌这样选

立夏时分的健康餐桌，其实没那么复杂。

一碟蒸茄子，绵软鲜香，淋点蒜蓉酱油就是夏天的味道；

一盘拌黄瓜，清脆多汁，随手一拌鲜绿欲滴，听上去是不是就让人有胃口？

另外，凉拌苦瓜、冬瓜炖排骨、丝瓜汤、青菜豆腐羹，都是既养生又不失美味的佳肴。苦瓜下肚，如同一缕清风拂过暑气沉沉的气息，把大自然的清凉送进胃里。

我的小Tips：

买瓜果蔬菜，摸摸表皮光滑坚实，颜色自然饱和，抱回家基本不会翻车。蔬菜清炒焯水，少油少盐，味道反而最见真章。

老祖宗的饮食智慧，你懂得几分？

中国的节气饮食，其实早就“把美味写进了节奏里”。

立夏讲究“减苦增辛以助阳”，但这辛味指的是微微的生姜、葱蒜，不是过量的辣椒。

清新不腻、酸酸甜甜的滋味，才最宜调理暑热和湿气。

立夏不光是气温的转折，更是我们和家人健康餐桌的新开始。不追求“山珍海味”，更关注每一口的清淡安然，是不是也让你有了与众不同的初夏幸福感？

初夏餐桌，是我们对健康的温柔守护。

五道“忌口菜”，其实不是要你完全不碰，而是提醒我们——在每一个节气节点，选择最合时节的味道，更是对自己和家人最好的交代。