原创 这种排骨太好吃，试试就知道，腌一腌煎一煎，上班族妈妈最爱！
创始人
2025-05-13 10:42:56
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在忙碌的都市生活中，寻找一份简单而不失美味的家常菜，成了许多人的心愿。今天，我要与大家分享一道简单又美味的排骨做法——腌一腌煎一煎，这道菜不仅适合上班族妈妈们快速准备，还能让家人品尝到地道的家乡味。
首先，我们需要准备新鲜的排骨，将其清洗干净后切成适口大小的块状。接下来，我们选用适量的生姜、大蒜和葱白，这些配料不仅能去腥增香，还能为排骨增添层次感。将切好的排骨放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料，充分拌匀后腌制30分钟。
腌制过程中，排骨会吸收调料的味道，变得入味且富有弹性。腌制完成后，我们将排骨取出，用厨房纸巾轻轻拍干表面的水分。然后，将排骨平铺在烤盘上，放入预热至200°C的烤箱中，烤制约15-20分钟，直至表面金黄酥脆。
当排骨烤好后，我们再进行煎制。在锅中倒入适量的食用油，待油温升至7成热时，将排骨放入锅中，小火慢煎至两面金黄酥脆。期间，可以加入适量的蒜末、辣椒粉等调料，增加口感和风味。
最后，我们将煎好的排骨装盘，撒上一些葱花或香菜点缀，一道色香味俱全的腌一腌煎一煎排骨就完成了。这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，是上班族妈妈们的理想选择。
在这个快节奏的时代，我们总是渴望能够拥有一份属于自己的小确幸。而这份腌一腌煎一煎的排骨，就是那份简单而又充满幸福感的小确幸。它不仅能满足我们对美食的追求，更能让我们在忙碌的工作之余，享受到家的味道。所以，不妨试试这个简单的腌一腌煎一煎排骨做法吧！
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