学会这招，江苏阳春面做得地道又好吃_美食料理

创始人

2025-05-16 15:23:34

0次

江苏阳春面，以其汤清味鲜、面条爽滑的特点闻名。想做出地道风味，需掌握以下关键步骤：

一、汤底是灵魂

熬制清汤：用猪骨或鸡架冷水入锅，加姜片、葱结、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2小时，直至汤色清亮、鲜味浓郁。若追求极致鲜美，可加少许干贝或虾皮提鲜。
调味秘诀：碗中放入猪油1勺（核心原料，增香关键）、生抽2勺、盐少许、白胡椒粉适量，冲入滚烫的清汤，瞬间激发香气。

二、面条处理有讲究

三、细节成就地道风味

四、关键提示

掌握以上要点，一碗汤鲜面滑的江苏阳春面便能轻松复刻。尝试时可根据口味微调盐度或猪油用量，找到最适合自己的风味！

蔥花關鍵清湯口感小火風味地道湯底湯清江蘇陽春麪豬油麪條

老北京炸酱面正宗做法！肉丁酱香... 老北京炸酱面是极具京味特色的传统美食，那浓郁醇厚的酱香肉丁与筋道爽滑的面条完美结合，令人回味无穷。本...

原创夏... 夏天一到，热浪滚滚，你是否也像大多数人一样食欲不振、浑身乏力？古人云“头伏一只鸡，一年好身体”，这句...

三个月热销百万箱，提神宝无色素... 在健康消费浪潮席卷全球的当下，功能饮料市场正经历一场颠覆性变革。2025年，一款名为“提神宝”的无色...

钟睒睒云南“种茶记”，一瓶无糖... 从云南大理出发，驾车向东南方行驶近2个小时，当高速公路延伸进哀牢山与无量山间时，便到了景东县。这里...

闲坐 | i人自洽指南今天也是社交能量耗尽的一天。点香，温杯，投茶，i人的仪式感拉满。来品鉴一泡武夷岩茶中的黄玫瑰，午后三...

原创 “... 入夏后，天气越来越热了！俗话说"热在三伏"，三伏天不仅气温高得让人发蔫，空气湿度也大得像裹着湿毛巾。...

客人试吃后偷偷问：这虾青素鸡蛋...

八段锦、养生茶璧山百姓“解锁... 人民网重庆5月16日电近日，重庆市璧山区体育馆内200余名居民在悠扬的音乐下，跟随重庆中医药学院邢...

失恋后，妈妈用这一碗汤把我治愈...

获奖多，菜品多，猪大王好厉害哦获奖多，菜品多，猪大王好厉害哦。又到南宁五一路猪大王综合美食馆吃饭，认真看了下，原来他家很多菜都获...

上海葱油面的正宗做法，香气扑鼻... 上海葱油面是一道经典的传统小吃，香气扑鼻，让人一碗不够吃，以下是其正宗做法：食材准备面条：细...

老乡鸡：不拼价格战，以全产业链...

原创 5... 哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好...

一锅烟火气，半部川菜史，教你一...

新手必看！社保到底是什么，这里... 甜点，是生活中的甜蜜魔法，能瞬间治愈疲惫与烦恼。下面就为大家盘点那些让人欲罢不能的美味甜点。提拉米...

烧烤界黑马杀出重围：凌晨屠宰场... 周六傍晚，夕阳还未完全沉入地平线，红树林烧烤的门前早已人声鼎沸。距离店门还有百来米，空气中便飘来炭...

牵手胖东来，酒鬼酒的新赌注来源 | 伯虎财经（bohuFN）作者 | 林恩沈从文的书、宋祖英的歌、黄永玉的画和酒鬼酒的...

山西刀削面：师傅手起刀落如行云... 清晨的山西街巷，总能飘来阵阵面香，循着香气望去，定能看见面馆师傅站在热气腾腾的大锅前，手起刀落，面片...

原创玉... 每天早上啃根玉米是最省事的健康选择。好处1：低热量高纤维* 一根水煮玉米的热量≈一碗米饭，但纤维...

绿茶集团上市首日破发这家公司的上市之路可以说一波三折，绿茶早在2021年3月递交了港股上市申请后，先后经历数次招股书失效...