经典糖醋排骨：酸甜适口、香气四溢
创始人
2025-05-20 12:43:34
0次
糖醋排骨：舌尖上的酸甜交响曲
糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，色泽红亮、酸甜适口，深受大众喜爱，下面就为大家介绍它的制作方法。
准备食材：猪肋排 500 克、葱姜适量、料酒 1 勺、生抽 2 勺、老抽半勺、香醋 3 勺、白糖 4 勺、熟白芝麻少许。
第一步，将排骨洗净剁成小段，冷水下锅，加入葱姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净，沥干水分。这一步能去除排骨的血水和腥味。
第二步，调糖醋汁，将 1 勺料酒、2 勺生抽、半勺老抽、3 勺香醋、4 勺白糖放入碗中，搅拌均匀备用。
第三步，锅中倒少许油，放入排骨，小火煎至两面金黄，煎的过程中要勤翻面，防止糊锅。煎好后盛出备用。
第四步，锅中留少许底油，倒入调好的糖醋汁，小火煮至冒泡，放入煎好的排骨，翻炒均匀，让每一块排骨都裹上糖醋汁。接着加入没过排骨的开水，大火烧开后转小火焖煮 20 - 30 分钟，直到排骨软烂入味。
最后，大火收汁，汤汁变得浓稠时即可关火。将排骨盛出装盘，撒上熟白芝麻点缀。一道美味的糖醋排骨就大功告成了，咬上一口，外酥里嫩，酸甜的酱汁在口中散开，让人回味无穷。
下一篇：中国哪里的粽子最好吃？
相关内容
热门资讯
原创 唐...
夏天到了，唐山的好吃货们可坐不住啦！作为一个土生土长的唐山人，我今天必须给大家扒一扒咱们唐山夏季专属...
原创 真...
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...
@所有人，心动了吗？这个夏天，...
水果自由真的很难吗？ 对崇左人来说简直就是 “So Easy” 荔枝、龙眼、芒果、火龙果、榴莲......
原创 推...
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...
尝一口海南风情，尽在香醇椰子鸡...
在海南的美食版图里，椰子鸡宛如一颗璀璨明珠，散发着独特魅力，让人尝一口便仿佛置身于椰林摇曳、海风轻拂...
美味来袭！四川水煮鱼的家常做法...
四川水煮鱼，以其麻辣鲜香的独特风味闻名，让人一吃就忘不了。今天就来公开它的家常做法，让你在家也能轻松...
原创 才...
哎哟，这夏天一热啊，水果摊上红彤彤的荔枝可真是勾人！尤其是刚上市的桂味、糯米糍，剥开薄皮一咬，甜汁儿...
湘风辣韵铸珍馐：东安子鸡的酸辣...
在湘菜的璀璨星河中，东安子鸡如同一颗独具风情的明珠，以其红亮的色泽、酸辣交融的独特风味，在众多美食中...
贵州民族团结大巡游｜美食美客方...
5月18日，贵州民族团结大巡游在贵阳举行，《桂花开放贵客来》的民歌声中，南明区推出的美食美客方阵踏歌...
《茅台镇老师傅揭秘：豪迈652...
在酱香白酒的世界里，30年老酒一直是“液体黄金”般的存在。而豪迈652酱香型白酒（一箱四瓶）却敢将这...
红豆薏米水、桂圆红枣汤……中式...
“保温杯里泡枸杞”不再是中老年人的专属，如今，年轻人也纷纷加入养生大军，中式养生水更是一跃成为健康饮...
新疆兵团农场贵州“村超” 赛场...
中新网乌鲁木齐5月20日电 (史玉江 于三)“半小时，400份凉皮就被吃完了。”20日，回忆起在贵州...
2025深圳文博会的清远宝贝①...
5月22日，第二十一届中国（深圳）国际文化产业博览交易会将在深圳国际会展中心开幕。以“天赋风土 激情...
开干！5分钟搞定好吃的酸辣土豆...
开干！5分钟搞定好吃的酸辣土豆丝！ 姐妹们！今天要教你们一道快手到飞起的家常神菜——酸辣土豆丝！从备...