哇塞！这碗肉酱米粉，谁吃了不迷糊！
哇塞！这碗肉酱米粉，谁吃了不迷糊！
宝子们，今天一定要给你们分享一道超绝的肉酱米粉！浓郁鲜香的肉酱，搭配爽滑劲道的米粉，一口下去，那滋味简直能把人香迷糊咯！无论是当早餐开启活力满满的一天，还是当晚餐慰藉忙碌后的自己，都再合适不过啦。话不多说，咱们赶紧来看看怎么做吧！
准备食材
米粉适量、肉末适量（可以根据自己的喜好选择猪肉末或者牛肉末 ）、蒜末适量、生抽 2 勺、老抽 1 勺、黄豆酱 2 勺、白糖 1 勺、辣椒油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、葱花、香菜适量 。
详细步骤
1. 炒制肉酱：首先，在锅里倒上适量的油，开小火把油烧热。等油热了之后，把肉末倒进去，用铲子不停地翻炒，将肉末炒散，炒到肉末变色。接着，加入蒜末，继续翻炒，直到蒜末散发出阵阵香味 。这时候，往锅里加入 2 勺生抽、1 勺老抽、2 勺黄豆酱和 1 勺白糖 ，把调料和肉末充分搅拌均匀。然后，往锅里加入适量的水，开小火咕嘟 3 分钟左右 。在这 3 分钟里，肉末会充分吸收调料的味道，变得超级入味，整个厨房也会弥漫着诱人的香味。
2. 准备米粉：在炒制肉酱的同时，咱们可以另起一锅煮米粉。把米粉放进锅里，加入足够的水，开大火把水烧开，然后转小火煮，直到米粉煮熟。不同品牌的米粉煮的时间可能不太一样，大家可以按照包装上的说明来操作哦。煮好之后，把米粉捞出来，放在碗里备用 。
3. 调配汤汁：找一个大碗，在碗里放入适量的辣椒油、生抽、盐、胡椒粉、花椒粉，再舀上几勺煮米粉的汤 。这些调料的量可以根据自己的口味来调整，喜欢吃辣的就多放点辣椒油，喜欢吃麻的就多加点花椒粉。然后，用筷子把调料搅拌均匀，让它们充分融合。
4. 组装美食：把煮好的米粉放进调好汤汁的碗里，再浇上刚刚炒好的肉酱，最后撒上葱花和香菜 。这时候，一碗色香味俱全的肉酱米粉就大功告成啦！ 看着这红亮的汤汁，鲜嫩的肉酱，翠绿的葱花和香菜，谁能忍住不流口水呀！赶紧拿起筷子，搅拌均匀，让每一根米粉都裹满浓郁的汤汁和肉酱，然后大口吃起来吧！相信我，这一口下去，你就会爱上这道肉酱米粉，以后想吃米粉了，就这么做，保准不会出错！宝子们快去试试吧！