昨天拆快递的时候手一抖，新买的黑巧麦丽素撒了半罐。捡起来的时候手指头上沾了层深褐色的粉，蹭到白 T 恤上特显眼。盯着那几颗圆滚滚的东西突然愣神，这跟小时候吃的麦丽素根本不是一回事儿啊。

我记得小学三年级那次感冒，外婆从铁皮饼干盒里摸出半包麦丽素。当时那包装简陋得很，锡箔纸一摸一手银粉，颗颗都裹得歪歪扭扭。但放进嘴里一咬，咔嚓一声脆响，外层甜得发齁的巧克力壳先化开，里面的麦芽芯子有点像受潮的饼干碎，甜到粘牙。就那半包糖，我含着吃了一下午，连咳嗽都忘了。那时候哪懂什么可可脂，就觉得这是世界上最好吃的巧克力。

后来跟同学分麦丽素才是最有意思的。谁兜里要是揣着一小包，能被全班围着眼巴巴看着。你一颗我一颗数着分，轮到自己时舍不得嚼，含在嘴里让那层甜壳慢慢化，最后把麦芽芯子嚼得咯吱响。我们还假装是武侠片里的解药，捏着嗓子说 “快服下这颗续命丹”，现在想想那会儿真是傻得可爱。

前两天在超市货架看到黑巧版麦丽素时，我盯着那罐子看了半天。包装上印着 “72% 可可含量”“纯可可脂” 这些词，跟当年的 “代可可脂” 完全不是一个路数。犹豫半天拿了罐回家，开罐第一口就被呛着了 —— 怎么这么苦？

跟记忆里甜到发腻的味道完全不同，这黑巧版刚入口是带着点酸的苦味，在嘴里含几秒才慢慢化开，有点像小时候偷尝爸爸喝的黑咖啡。外层巧克力壳比老版薄，但化得更快，嘴里像含了块会慢慢融化的墨色小石子。里面的麦芯倒比以前蓬松，咬开时气孔里会冒出点可可香。说实话第一口真不习惯，吃了三颗才品出点意思来。

上周带了罐去闺蜜家，她捏着一颗皱眉头：“这哪是麦丽素啊，分明是巧克力球裹了层饼干芯。” 我俩边吃边聊才发现，现在这版本连原料都变了。以前那甜得发齁的外壳是代可可脂做的，难怪总有点蜡质感；现在这黑巧版用的西非可可豆，还加了新西兰奶粉，听着就高级不少。但闺蜜说得对，高级归高级，就是没小时候那股子让人着迷的甜劲儿了。

其实最明显的还是价格。小时候一块钱能买一大包，揣在兜里能吃好几天；现在这黑巧版一小罐的价钱，够买当年十包还有剩。前几天整理旧物翻到小学日记本，里面居然记着 “攒了三天零花钱买麦丽素，跟小花分着吃真开心”，字迹歪歪扭扭的，现在看着倒有点鼻酸。

说起来也有意思，现在吃麦丽素还要看配料表。那天仔细瞅了瞅，黑巧版后面标着 “纯可可脂”“无反式脂肪酸”，想起小时候哪管这些，只要甜就好吃。但真让我选，可能还是偏爱老版那股子廉价的甜。不是说黑巧版不好吃，就是少了点什么 —— 大概是那种攥着半包糖在放学路上慢慢啃，盼着快点到家的心情吧。

你们小时候有没有把麦丽素当宝贝藏起来的经历？我猜肯定有人跟我一样，试过把麦丽素埋在米饭里假装是 “珍珠翡翠白玉汤”。对了，试过这黑巧版的朋友，你们觉得这苦味能替代当年的甜吗？