坚持“做饭代替外卖”30天：普通日子的热乎气_美食料理

创始人

2025-09-18 22:42:45

上个月因为连续吃外卖闹肚子，躺在病床上的我暗下决心：以后再也不吃外卖了。但作为厨房新手，刚开始真的手忙脚乱：煮面条煮成面糊，炒青菜炒成黑炭，炖鸡汤忘了放盐。好在没放弃，30天后，我不仅能做出四菜一汤，还找回了日子里的热乎气。

为了让做饭变简单，我做了两件事。一是提前备菜，周末花2小时买好一周的食材，肉类切成小块冻起来，蔬菜洗干净分袋装好，下班回家直接拿出来炒。二是从“快手菜”入手，番茄炒蛋、青椒肉丝、酸辣土豆丝，这些简单的菜练熟了，慢慢就有了信心。现在我连红烧肉、酸菜鱼都能轻松搞定，还学会了蒸包子、做三明治。

做饭的乐趣，藏在细节里。早上煎个鸡蛋，看着蛋黄慢慢凝固，闻着黄油的香味；晚上炖一锅汤，听着咕嘟咕嘟的声响，整个厨房都暖烘烘的。最开心的是朋友来做客，我做一桌子菜，看着他们吃得津津有味，说“比饭店还好吃”，那种成就感，外卖永远给不了。

30天算下来，不仅省了钱（以前每天外卖50块，现在买菜每天20块不到），身体也舒服了很多。以前总觉得“做饭太麻烦”，其实半小时就能搞定一顿饭，比等外卖还快。更重要的是，做饭让我慢了下来，以前下班回家刷手机发呆，现在专注于切菜、炒菜，反而忘了工作的烦恼。

现在的我，再也离不开厨房了。周末会特意早起去早市，买新鲜的青菜、刚出炉的馒头；下班路过菜市场，带一把香菜、一块豆腐，想着晚上做什么菜。这30天教会我：生活的美好，就藏在一顿顿热乎饭里。当饭菜的香味飘满房间，我终于明白：好好吃饭，就是好好生活。