在深圳，问一个资深老饕哪里有好吃的，他可能会眯起眼睛思索片刻，露出一个

“懂的都懂”的微笑。

“

你跟着外卖小哥的电瓶车走，或者看看哪家店门口排着讲白话、潮汕话的街坊在排队，准没错。”

外卖小哥最清楚哪里的美食最正宗，也正因此，当发现高德扫街榜悄然上榜了多家私藏好店时，他们不得不承认：

这个榜单，确实有点东西。

当网红店以短暂生存周期更新，连锁品牌用标准化的味道占据商场，一种更原始、更真实的力量，正在一张

“民间榜单”——高德扫街榜上悄然汇聚。

外卖小哥的“舌尖雷达”

01

榜上有名

众所周知，

在深圳，外卖小哥是城市美食的

“活地图”。评判一家店是否干净卫生美味的标准，看是否有外卖小哥光临。

有外卖小哥研究过高德地图扫街榜，就深圳福田区附近

5公里，

点“轮胎磨损率”“多次前往”“烟火小店”“本地人爱去”，榜单里面的多数餐厅，小哥都实地消费过，“符合烟火人间，值得到店品鉴。”

其中，刺瓜肠粉、番薯粥，这些味美价廉的小店，正是他们忙碌送餐后犒劳自己的集中地。

扫街榜上的餐厅，经受了外卖骑手这个最注重

“出餐效率、稳定性、真实口碑”群体的检验。

“有些新开的网红店，营销做得凶，一开始单量爆炸，但过俩星期可能就看不见了。但能在扫街榜上待住的，尤其是那些老店，基本都是我们天天跑、顾客反复点的‘硬骨头’。”

外卖骑手林彬发现，除此之外，他经常去吃饭的那家宝藏云南米线店，平时不做外卖，竟也被悄悄推上了高德扫街榜

。

那天，

他看到店前有位女孩举着手机，屏幕里正是那条

“烟火老店”的榜单。他愣了半秒，心里咯噔一下：完了，藏不住了。

这家云南米线店是两位来自云南的嬢嬢开的，洋芋和米线都来自云南，他每次都会点一份小锅米线，吹开红油，先喝一口汤，再夹一筷子洋芋，熟悉的香气在舌尖炸开。每吃一次，鲜香松软，都让他这个云南人梦回彩云之南。

在上榜之前，这家店的顾客只有周边一些街坊邻居，还有其他地方专门驱车前来吃云南米线的食客，

一般

不需要排队。

但上榜之后，他

需要

等到下午

2点左右，

用餐高峰期

过后

再去吃，才不用排队，

否则

这顿

午餐

将

占用

他

太多

工作时间。

他是店里的老熟客，和嬢嬢是老乡，嬢嬢有的时候也会和他倾诉，变火了之后的烦恼。

有熟客在网上看到评论，转头告诉了嬢嬢：

有些人说环境一般，有些人说不合胃口，也有些人大力推荐。

林彬安慰嬢嬢，从他当外卖员这么多年的经验来看，店开在城中村，没办法保证周边环境如商场般那么好，但只要保证味道好，环境卫生，就能立得住脚。

“

真实的评价，反而能筛选食客，避免一些期待过高的食客失望。越真实，越无懈可击。”

真实，正是扫街榜的

“杀手锏”——基于高德地图真实用户行为数据（如搜索、导航、到店、多次访问等）自动生成本地生活推荐榜单。

不设人工干预、拒绝商业化刷榜，聚焦

“烟火小店”“本地人常去”“轮胎磨损率高”等真实维度，旨在还原街头最本味的消费选择，不管是老板还是前来消费的食客，都能根据这份

“真实”，做出

理智的选择。

扫街榜上的“扫地僧”

02

老店新生与绝处逢生

“我们店在这开了17年了，开店那会女儿刚好出生，这家店是我们的另一个孩子。”

在翻身的村子里，这家低调的老字号

“苗娜小吃店”悄然走红，迎来了越来越多慕名而来的食客。

高德扫街榜发布后，苗娜小吃挤进

“烟火老店”榜单，在宝安翻身片区，是屈指可数的上榜小吃店之一。

提起此事，老板娘腼腆一笑，

“我们年纪大了，搞不懂网络上的这些，应该是顾客帮忙传上去的。”

老板每天上午

7点开始准备食材，下午1点半开始营业。这样一家不设堂食的小店，店前总是大排长龙。老板回忆，最高峰时，购买的人排到了200号，他一锅接一锅地炸着鸡翅，仍远远追不上卖的速度。

图释：苗娜小吃店

新客源源不断地来尝鲜，老客也从不曾断了这一口乡愁。

在

潮汕人扎堆的这片村里，他们默默守着家乡味：腐乳鸡翅，炸番薯片、香芋片，还有南瓜粿、韭菜粿、蚝粿、黄豆粿等粿品。

品类不多，但样样精品。鸡翅多汁咸香，外壳酥、里层嫩，火候恰到好处。炸粿皮薄馅满，一口酥脆，满口鲜香。

只要开张，香味飘满巷口，吸引着男女老少循味而来。熟客总是整盒整盒地买，

“家里的娃从小吃到大，老人吃了十几年，独爱这一口下酒”。有顾客搬了家后，仍然花重金叫跑腿送，重温这一口潮汕风味。

十几年来，这对中年夫妻从不主动上点评、不做营销，也不设外卖，更不懂得花钱买流量，他们的

“运营”方式，就是日复一日地守着那个小灶台，把味道炸到极致，像“扫地僧”一般，在流量时代的洪流中独守一方。

图释：苗娜小吃店的鸡翅

同样上榜的烟火小店，还有龙华的这家

“肥虾饭堂”。

老板回忆，月初他们刚好休假了几天，回来后顾客提醒：

你们上了高德扫街榜的烟火小店，同时还拿了龙华私房菜第二排名。

老板这才恍然大悟：原来最近新客多了，是从这里来的。

“有对情侣跟我说，龙华就见一家烟火小店上榜，就是我的店。当时他们刚好在龙华，就顺便过来尝尝。”

图释：肥虾饭堂上榜“烟火小店”

肥虾饭堂的掌柜和掌勺，是一对

95后年轻人。

最初

他们摆摊卖粉面，后来改成小龙虾、卤虾，

“肥虾饭堂”这个店名也起源于那个时候。由于虾有季节性，他们又研究起了炒菜。

现在，他们店的招牌菜是酥脆椒盐虾、藕遇凤爪、牛蛙等，主打的便是全部现炒，锅气冲天，远离预制。

他们本身是湖南人，来自衡阳和邵阳，吃饭讲究锅气和下饭，于是自创川湘饭菜和江湖菜。

图释：肥虾饭堂的部分菜品

这一路摸爬滚打，他们有无数个想闭店的瞬间，却总被命运拽回，最终都机缘巧合地坚持了下来。

去年有段时间，他们差点熬不下去，一度连房租都交不起了，便发了朋友圈宣告：元旦就回去过年，店不干了。

之后有一天晚上，他们在网络上随手发了几张自己做的菜的图片，那天晚上突然好多人找他们订餐。有了生意，他们又坚持了下来。

现在，他们有了更多顾客的支持，已经在筹划明年换一家更大的店面，继续做成一家更大的更好吃的店。

数据显示，高德扫街榜近期

公布

投入

超

10亿补贴“烟火好店支持计划”，鼓励用户到店消费，为线下商家带去新增客流。

上线第一周，上榜烟火小店流量就增长了187%——

替这些沉默的大多数推开一扇窗，让每一次真心好评、每一口真情实感，把真正的好味推上榜单。烟火小店被越来越多人看见。

扫街榜上的深圳

03

并非“美食荒漠”

曾几何时，

“美食荒漠”是贴在深圳身上一个略显尴尬的标签。

畸形的餐饮评分环境，让大部分商家

铆足

全力争好评，用小礼物或者送菜来收

买

消费者，

“看评分不靠谱”成了消费者心照不宣的秘密。

就这样，真正不做营销的餐饮店，被埋没在美食榜上，埋没在快节奏的商务餐和千篇一律的商场连锁里。

但“搅局者”的出现，正在悄然改变这种情况

。

它提供的不仅仅是一份美食推荐，更重建了人们对

“好评”的信任。

本地人于欣是不折不扣的美食家，每次当她赚到钱，她总是会用美食犒劳自己，因此她深知深圳人并非身处美食荒漠，真正处于美食荒漠的是那些未被挖掘的美食。

她现在，

坚持在扫街榜上写好评、点亮地图，推介那些默默无闻的本地小店，希望他们能一直存活下去。

以前，她从不屑于写评价，只想私藏。

“当你发现一家好吃的非网红店，你是会非常小心翼翼的。怕它不火，会倒闭；又怕它太火，会吃不上，或者口味会变化。”

但后来，她确信了火会比不火更好

——火说明还存在，不火可能永远消失了。

此前，她迷恋于公司附近的一家鱼头粉，几乎每天下了班便打车去那家店用餐，将餐品都尝了个遍，便宜的价格和简单的美味，让她深感满足。

但这家店坚持了不到半年，便倒闭了。倒闭前，老板娘为她做了一份下满好料的鱼粉，并告知她因为交不起昂贵的租金，准备转行了的消息。

于欣不是第一次经历了爱店的倒闭，她只是心疼且无奈，直到她终于拥有了帮助的途径。

她发现，她并不是少数，越来越多的本地人自发为吃了十几年的老店宣传，

“

我们探索和吃了十几年的店，其他区的人或者游客能看到这家店也挺好的，当作支持了。

”

对本地人来说，他们的互相推介，更是为双方在味觉疲劳期多了一个可靠的选项。对游客来说，

这份由本地人

“众筹”出的指南，更是避坑法宝。

游客依依，前阵子到深圳旅游，特意用扫街榜吃了一圈：

“

还真的都是本地人在吃，评价都特别真情实感，不愧是要真实到店才能评论的真实评分。

”

在他们看来，虽然有部分菜品会无法避免地不合口味，但整体上不会踩雷，也不用去网红店大排长队，旅游的体验感直线上升。

更重要的是，

扫街榜这种基于真实地理位置和用户主动行为的评价体系，

成为点评界的

“卷王”，

产生了一种良性的

“鲶鱼效应”。

高德作为

中国最大的地图出行

APP，扫街榜

单

上线第一天，就有超

4000万的用户冲进来玩，直接把“吃货朋友圈”

发展成为

国内最大的美食生活类榜单。

饭点一看：靠刷好评混不下去了，还是老老实实把菜做好吧！

用户一看：

好店烂店一眼分清，吃喝跟着地图走就行了。连打车按钮都放好了，不用再切换APP了，简直就是懒人福音。

现在，扫街榜上不仅提供吃喝攻略，还有玩乐路线——

citywalk、夜生活、亲子遛娃、热门打卡点、潮流生活、文化艺术等等，适合抄作业式游玩。

高德地图这款独一无二的国民级APP，在人们的出行和日常生活中占据了核心地位，使用起来

方便省事还靠谱。只要使用一次，就再也离不开了。

国庆长假的脚步临近，深圳又将迎来它最热闹的时节。

无论是归家的游子，还是远道而来的旅客，当你们在这座充满奇迹的城市里，试图寻找最地道的市井味和生活时，

不妨点开那个带着烟火气的

“扫街榜”。

当

“街坊口碑”成为榜单数据，当“真情实感”

的评价更重要

，一定程度上挤压了那些依靠

“刷好评”生存的商家的空间，促使整个本地生活服务平台更加注重真实性和可信度。

它没有华丽的辞藻，它的每一笔，都由送餐途中的外卖骑士、楼下吃了十几年的老街坊、以及无数个热爱这座城市的普通人共同书写。

我们在热爱这座城市的同时，也希望你们能吃好喝好玩好，爱上这座城市。

备注：文中部分人物为化名。

文丨白粥

部分图片来源ShenzhenWeekly