作者：李虓

“白酒+”战略，向资本市场和公众清晰地传递了，古井贡酒并非一家保守的传统企业，而是一家勇于创新、拥抱变化、主动布局未来的现代化企业集团。——前言

9月28日，古井贡酒以“中国酒文化巡礼”为主题，以“年份原浆文化研究院东京中心”揭牌为核心，以“汉、唐、宋、明”四款新品鉴赏为亮点，在日中友好会馆构建了一个可品、可感、可互动的中国酒文化体验道场，成为古井贡酒海外拓展、跨国合作的又一战略落子。

回溯此前日本大阪世博会，古井贡酒同样以中国酒业首个世博企业日为载体，通过古井贡酒非遗技艺互动区、六届世博酒文化展、全球读亳活动、纪念酒产品创新、大健康产业国际合作等多重举措，吸引了来自世界各地的游客嘉宾沉浸体验，完成了一场传统白酒与全球文明的深度对话。

高频次的海外动作，让古井贡酒成为中国白酒出海的领航品牌之一，备受瞩目，而其多元化推进的国际布局，也印证了白酒在世界市场的打通，绝非简单的产品输出和产业叠加，而是以白酒为根基，+文化共赏、+场景共建、+国际共赢、+资源共享等多维并举。

这种多赛道出圈的国际化推进，映射着古井贡酒自2019年以来提出的“以白酒主业为核心，构建‘白酒+’产业生态”的发展战略。古井贡酒作为中国老八大名酒、行业的顶级企业，更是今年完成逆势增长的表率，其发展模式极具参照价值。

在白酒产业正面临深度调整的当下，古井贡酒的“白酒+”战略，为中国传统产业转型升级提供了怎样的新思路？其多赛道出海的探索，又将如何重塑全球消费者对中国白酒的认知？本文以古井贡酒“白酒+”战略为主题，探讨对白酒产业的未来发展意义。

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多元出海，从“中国酿”到“世界香”

近年来，古井贡酒以“让中国白酒成为世界的语言”为核心目标，构建起“文化为桥、产品为核、合作赋能、全球布局”的国际化战略体系，通过多层次、多维度的举措突破文化与市场壁垒，正在实现从“中国名酒”到“世界名酒”的进阶。基于“白酒+”战略来考量，其多元化的出海动作，总结来说可有如下几个方面：

第一，白酒+文化：发起全球巡礼，推动酒文化双向互鉴

国际化路径上，古井贡酒选择了“文化先行”的策略。2014年，古井贡酒启动了“古井贡酒中国酒文化全球巡礼”大型活动，足迹已遍布亚洲、欧洲、美洲、非洲及“一带一路”沿线多个国家和地区，成为中国白酒行业持续时间最长、覆盖范围最广的跨国文化工程之一，并形成“以酒为媒、以文会友”的常态化传播机制。

近年来，该活动也在不断升级和深化，先后走进德国杜塞、法国巴黎、英国伦敦、日本东京等多个核心城市，并分别在这些城市布局了“年份原浆文化研究院海外分中心”。

在本次日本站活动中，古井贡酒通过“和曹操干杯”互动、《亳》主题文化展演等创新形式，将亳州地域文化与道家哲学，与本地文化进行融合交流，推动中国酒文化从“单向输出”转向“双向共鸣”。

而“年份原浆文化研究院东京中心”的成立，所承担起的也不仅是一个海外办事机构的责任，更是一个文化传播、品牌深化与产业融合的战略支点，通过聘请本地研究员、开展区域文化沙龙等方式，为中国酒文化提供“本地化翻译”，同时收集市场反馈反哺产品创新，成为古井贡酒在日本市场乃至东亚市场，进行文化传播与经贸对接的枢纽。

第二、白酒+世博：深耕十五载，打造“中国酿”全球名片

自2010年上海世博会起，古井贡酒已连续六届亮相世博会、连续五届担任世博会中国馆官方合作伙伴，成为中国白酒行业唯一达成此成就的企业。

如前文所言，在2025年日本大阪世博会上，古井贡酒举办中国酒业首个世博“企业日”，通过“九酝酒法”非遗活态展演、中国酒道表演等沉浸式活动，将1800余年的酿造技艺转化为可感知的文化符号，直观破解“绿色酿造”“智能制造”等科技密码。

借势世博会2800万人次的全球客流与165个国家和国际组织的覆盖范围，让“中国酿，世界香”的品牌主张触达全球消费者。此外，除了世博会，古井贡酒还积极助推RCEP经贸博览会、世界制造业大会等国际盛会，这不仅提升了品牌维度，也利于海外资源的整合。

第三、白酒+烈酒：接洽全球资源，开辟国际烈酒新赛道

为了在高端烈酒创新维度构建起产品创新体系，古井贡酒与法国卡慕集团——全球三大干邑品牌之一、拥有150余年烈酒酿造与全球分销经验的行业巨头深度合作，共同启动“古奇草本威士忌蒸馏坊”项目。

这一合作并非简单的技术嫁接，而是从原料、工艺到文化的全维度协同创新，以“东方内核+西方表达”的融合思路，赋予了产品既有差异化的竞争力，又有良好的市场适配性。该项目依托亳州“中华药都”的独特禀赋，精选当地道地本草资源，将中国传统草本养生文化融入烈酒酿造，突破西方威士忌单一谷物发酵的品类局限，形成“东方草本+西方蒸馏”的独特风味体系，成为首个以“草本创新”定位国际烈酒赛道的中国酒类品牌。

同时，凭借“亳州-干邑”十年友好城市关系为纽带，古井贡酒还将单一产品合作升级为产区级战略联动，推动在“地理标志保护、产区文化IP打造、旅游体验融合、文化遗产传承”等方面深入互鉴，在“东西方烈酒产区之旅”的交流中，将亳州酒文化博览园、无极酒窖与干邑产区的酒庄、博物馆串联，让全球消费者在体验中理解两种烈酒文化的异同，实现从“产品认同”到“产区认同”的深度渗透。

第四、白酒+健康：聚焦中药发酵，构筑大健康国际壁垒

在全球大健康产业“天然化、功能化、场景化”的消费趋势下，古井贡酒以“本草发酵营养”为核心锚点，凭借亳州药都的地域优势，及多年来积累的发酵科技优势，通过与日本万田发酵株式会社、日本新安产业株式会社的战略结盟，构建起大健康的国际布局体系。

这一跨国界、跨产业的合作，同样是多维度的，体现在“技术共研、渠道共享、品牌共建”等诸多方面。首先，古井集团引进了日本万田酵素在植物发酵领域数十年的深厚技术积累，与中国亳州“中华药都”的丰富本草资源相结合；再者，古井集团借助日本合作伙伴的国际销售渠道和市场资源，加速古井健康产品在海外市场的布局与拓展。而通过与国际知名企业的合作，这提升古井集团在全球大健康领域的品牌形象，反哺了古井贡酒品牌的国际影响力。

在本次日本站活动以及大阪世博会的活动上，古井集团也发布了一系列健康新产品，如聚焦于肝脏健康养护领域的“欣肝保倍2.0版”，改善睡眠或相关健康领域的“梦保倍·小梦瓶”；明确指向肠道健康领域的“B420爱顺益生菌”。这些产品在海外上市后，有很好的口碑，尤其是“欣肝保倍”酵素，不完全统计，已经累计销售超过1000万瓶，成为饮酒人群的佐酒伴侣。

因此，可以说“白酒+”国际化模式，从文化弘扬、平台助推、产业联合等方面，帮助了古井贡酒在全球市场获得更广泛的机会，夯实了其当前30多个国家和地区的经营渠道、品牌氛围以及产品供应。

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“白酒+”战略，中国白酒的古井模式

古井贡酒的“白酒+”国际化布局，是“白酒+”战略的重要实践，而“白酒+”战略不仅落地在国际化，也不仅是一种企业策略，是在整个白酒行业在应对消费升级、市场同质化竞争加剧的背景下，探索出的一种产业融合发展新模式。

何为“白酒+”战略？从古井贡酒的种种举措可以看出，它是以其核心的白酒主业为基石，通过与数字化、文化旅游、大健康以及产品创新等多元化元素进行深度融合与跨界拓展，构建起的一个以白酒为核心、多业态协同发展的产业生态系统。

根据笔者观察，目前，古井贡酒已经构建起：“白酒+文化”，以酒为媒，讲好中国文化的新故事；“白酒+科技”，通过古法智创，定义了酿造新标准和更高品质；“白酒+文旅”，放大工业旅游价值、挖掘亳州文旅资源，激活体验经济；“白酒+生态”，实现了绿色低碳，并践行 ESG 责任；“白酒+农业”，从田间到酒窖，构建品质闭环，以及“白酒+健康”，通过场景重构，开辟第二增长曲线，等等。

以白酒为核心，多业态相通相辅，共同组成了古井贡酒的商业生态。其中，最近，古井贡酒倾力打造的“轻养社”是一个很好的理解切入点，该项目贯穿了古井贡酒在酒业、文旅、健康等多方面，成为古井生态产业联动的入口。“轻养社”，是古井贡酒将其各领域技术研发成果推向市场、直面消费者的终端形式，也是对传统烟酒店的升级业态。

具体来说，“轻养社”以“古井轻养·自然滋养”为主题，凭借古井贡酒强大的供应链能力、科技研发实力，融合了年份原浆及古楼明系列、养生白酒、健康食品、伴手礼、东方本草茶等多重健康产品，围绕“早饮、日茶、晚食、夜酒”的场景，形成了古井打酒铺、古井茶养所、轻饮轻食、轻养文创、古井健康亳品汇严选的多元化板块，浓缩为一个集产品销售、场景体验、文化交流于一体的复合型空间。

该商业模式从卖货转变到了经营第三空间，实现了从“卖产品”到“卖生活方式”的过渡，成为古井贡酒从“健康饮酒”理念向“健康生活”方式提供全面解决方案的战略升级。

总体来说，“白酒+”战略的本质，是中国白酒的边界重构，自古以来，中国白酒就是多元化的载体，酒文化在各种文化类群中都有交织，它无所不容。古井贡酒的“白酒+”战略正反映了这一点，构建起了“一核多元”的生态体系，同时也在行业、企业及社会三个维度形成系统性价值创造，为白酒产业提供了前瞻性实践范本，其核心意义，笔者认为主要体现在以下四个维度：

其一，对企业自身，“白酒+”战略突破了增长天花板，构建了新质生产力。

“白酒+”战略打破了品类与场景依赖，在一定程度上拓展了传统白酒严重依赖社交宴请等有限场景，让古井贡酒通过融合健康、文化、旅游等元素，成功将消费场景拓展至日常养生、文化体验、个人享受等新领域，有效触达了年轻一代和海外消费者，为企业打开了新的增长空间。再者，古井贡酒通过成立古井健康科技公司、布局草本健康饮品、探索低度酒市场，培育了基于大健康趋势的可持续增长新引擎。

其二，对区域经济与文化，“白酒+”战略强化了产业协同，助推了文化输出。

古井贡酒深耕亳州，其“白酒+文旅”范畴，如打造酒文化博物馆、研学基地、桃花春曲节和秋酿大典活动IP；以及“白酒+健康”范畴，如利用“中华药都”中药材资源的产品创新和轻养社模式创新，有效串联了当地的文化旅游、中医药种植与加工等产业，都形成了强大的产业集群效应，成为拉动地方经济发展的龙头，带动了区域产业协同发展。与此同时，古井贡酒在海外的拓展，尤其是“年份原浆文化研究院”的全球设立，还将亳州文化、道家思想、酒礼美学等，带向了世界。

其三，对资本市场与品牌形象，“白酒+”战略描绘了未来蓝图，提升了估值预期。

“白酒+”战略，向资本市场和公众清晰地传递了古井贡酒并非一家保守的传统企业，而是一家勇于创新、拥抱变化、主动布局未来的现代化企业集团。这有助于提升品牌美誉度和投资者信心，塑造了创新与前瞻的品牌形象。

当一家公司被定义为“传统白酒企业”时，其估值往往受限于行业市盈率。而“白酒+”战略为其注入了“大健康”、“文化IP”、“智能制造”、“商业生态”等新兴业态的基因，打开了资本市场的估值想象空间，使其更可能获得溢价。

其四，对行业发展，“白酒+”战略探索了转型路径，重塑了产业价值。

在当前"量缩价跌、库存高压"的行业调整期，“白酒+”战略通过消费场景拓展与产业边界突破双轮驱动，有效应对同质化竞争，提升白酒产业价值维度，推动了白酒产业从“单一的消费品制造”向“集文化、健康、体验于一体的价值生态”跃升，推动了白酒产业从单纯的“卖酒”向“卖生活方式”转变，这为白酒产业创造了发展新空间，同时也有助于改变白酒在公众心目中“传统、保守”的刻板印象，赋予其时尚、健康、国际化的新标签，提升整个产业的附加值和美誉度。

总而言之，古井贡酒的“白酒+”战略的根本意义在于，它是一场从“产品输出”到“文化融合”、从“传统制造商”到“现代生活解决方案提供者”的深层变革。它不仅是企业寻求自身可持续发展的必然选择，更是在新时代背景下，一家龙头酒企对产业未来、文化传承与区域发展所承担的责任与做出的卓越探索。这条道路虽充满挑战，但其战略方向无疑具有深远的前瞻性。

作者简介：李虓，发酵工程硕士，酒类食品评论作家，古井贡酒文化研究院研究员，酒食评论主编